Одна из визитных карточек Башкортостана – целебный и полезный кумыс. Раннюю дойку кобыл уже начали в Уфимском районе. Там кумыс получают от лошадей башкирской породы. Подробности у Алины Каматовой. В эту деревянную бочку вмещается до двухсот литров кобыльего молока. Вот только объёмы пока небольшие - всего по 13 литров в день. С наступлением сезона производство может увеличится до полутора тонн кумыса. Для получения кумыса здесь много лет используют одну и ту же закваску. В ней-то и заключается секрет уникального вкуса, делится мастер цеха. Уфимский конезавод начал дойку кобыл одним из первых. Качество такого молока напрямую зависит от рациона лошадей. Сезон свежего кумыса начинается после того, как у лошадей рождаются жеребята. С конца февраля поголовье хозяйства выросло на 70 голов. Этим жеребятам 15-20 дней от роду. Как только исполнится месяц, их вместе с мамами переведут в доильное отделение. Там часть молока будет использоваться для приготовления кумыса. Этот конезавод – племенное предприятие. С 1960-х годов селекция лошадей башкирской породы производилась по молочности. Сегодняшний результат - 10 литров в день с одной кобылы. И это не предел, уверяют работники. Также племзавод занимается разведением русской рысистой породы. Сейчас хозяйстве – почти 1000 животных. Это самое крупное предприятие в республике по числу дойных кобыл. Однако пока натуральному кумысу конкуренцию на рынке всё ещё составляет фальсификат из коровьего, козьего и сухого молока. Поэтому, покупая этот целебный напиток, не лишним будет изучить состав.
ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Hyundai привозит в Россию старый добрый седан по цене LADA Vesta
Проект «Энерго Сервис» и Деснола номинирован на конкурс «1С:Проект года»
В Екатеринбурге начался второй этап опрессовок
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: «Волшебные башмачки Элли» - эта постановка создана по мотивам знаменитой сказки Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города»
Подняли с Пола: юбилейный раритет Маккартни и блуждания Билли Айлиш
Триумфальное возвращение Льва Лещенко на сцену спустя месяцы затишья. Артист презентовал дуэт с солистом группы “Парк Горького” Сергеем АРУТЮНОВЫМ
Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.
