Архангельские предприниматели организуют летние террасы на базе стационарных ресторанов и кафе

Выпить чашку кофе и перекусить на свежем воздухе – таких возможностей у архангелогородцев этим летом становится всё больше. Возможность организации летних террас у местных предпринимателей появилась не так давно: с утверждением соответствующего постановления главы города от 5 июля 2018 года.

Уличные летние кафе в этом году уже организованы рестораном «Почтовая контора», гастропабом «Студия 17», сетью общественного питания «Маэстро».

- Руководители предприятий общественного питания неоднократно обращались с просьбой разрешить устанавливать на лето сезонные кафе. Понимая, что не все горожане выезжают на лето за город и возможность отдыха на свежем воздухе очень важна, вопрос рассмотрен и решен положительно, - сообщила начальник управления торговли и услуг населению Ирина Любова.

Нужно понимать, что сезонные кафе – это не те шашлычки, от засилия которых город страдал еще несколько лет назад. Главное условие сегодняшнего дня – уличное кафе может быть организовано только на базе стационарного предприятия общественного питания со своим цехом по приготовлению пищи.

В изданном нормативно-правовом акте прописаны и другие основные требования к организации летних террас. В частности, проект должен быть согласован с департаментом градостроительства администрации города и соответствовать требованиям строительных норм и правил и САНпина. Музыка в уличном кафе может играть до 22 часов, чтобы не мешать спокойному сну жителей ближайших домов, а само стационарное предприятие должно иметь как минимум два туалета – для персонала и посетителей. Среди рекомендаций - цветочное оформление террас и кафе, обеспечение доступности для маломобильных групп населения, советы по использованию мебели.

- Выполнение предусмотренных требований позволяет обеспечить свежесть приготовленных блюд, соблюдение санитарно-гигиенических мероприятий, цивилизованный подход к организации общественного питания, - считает Ирина Любова.