Шашлычное мясо в духовке! Давно искала такой рецептик, получилось мягкое и сочное!

Грузинская кухня — кладезь удачных рецептов приготовления мяса. Это касается не только шашлыка, но и других мясных блюд, которые готовятся дома. Мягкой и нежной получается печень по-грузински, разнообразная выпечка с мясной начинкой покоряет своим вкусом и ароматом. Предлагаем запечь в духовке мясо по-грузински, которое по вкусу очень походит на шашлык. Благодаря маринаду с соком лимона, блюдо получается мягким и сочным. Свежие травы и специи наделяют его аппетитным ароматом, а мёд — приятной сладкой ноткой. Рекомендуем использовать в качестве пряностей хмели-сунели, но вы можете выбрать какие-либо другие специи по своему вкусу. Это ни чем не хуже шашлыка на природе!

Как приготовить шашлык

Ингредиенты

• Мясо — 1 кг
• Мёд — 2 ст. л.
• Лимон — 0,5 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Хмели-сунели — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Петрушка — по вкусу
• Кинза — по вкусу
• Розмарин — по вкусу
• Базилик — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

Приготовление

1. Средними кусками нарежьте мясную мякоть, зелень порубите, из лимона выдавите сок.
2. Подготовленные ингредиенты перемешайте, добавьте мёд, специи, посолите.
3. Поставьте в холодильник на 2–3 часа.
4. После того как мясо замариновалось, смешайте его со сметаной и выложите на противень.
5. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45–60 минут.
6. Время приготовления зависит от величины кусков мяса.
7. Мясо по-грузински подавайте с любимыми гарнирами и овощными салатами.
8. Такое блюдо вам обязательно захочется приготовить еще раз, не забудьте сохранить рецепт!

Источник