Рис со шпинатом

Рис со шпинатом. В этом блюде необычайно полезные шпинат и рис. Особенно полезным считается бурый нешлифованный рис. Но это на любителя. Это блюдо порадует вас тонким вкусом и ярким цветом. Такое блюдо можно использовать как самостоятельное, так и в качестве гарнира. На 4 порции : 1 стакан длиннозерного риса. Или бурого нешлифованного. 375 мл. горячей … Читать далее «Рис со шпинатом»

Сообщение Рис со шпинатом появились сначала на Заметки повара.

Рис со шпинатом. В этом блюде необычайно полезные шпинат и рис. Особенно полезным считается бурый нешлифованный рис. Но это на любителя. Это блюдо порадует вас тонким вкусом и ярким цветом. Такое блюдо можно использовать как самостоятельное, так и в качестве гарнира. На 4 порции :

• 1 стакан длиннозерного риса. Или бурого нешлифованного.
• 375 мл. горячей воды
• 400-475 гр. замороженного шпината
• 1 луковица
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка измельченного чеснока
• небольшой пучок свежей петрушки
• 1 ч. ложка лимонной цедры
• соль
• молотый черный перец

Для подачи :

• лимонный сок

Разморозить шпинат. Откинуть на дуршлаг. Порубить. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук в разогретой кастрюле с толстым дном на оливковом масле до прозрачности. Добавить к луку измельченный чеснок и шпинат. всыпать в кастрюлю промытый рис.

Влить 250 мл. горячей воды. Довети до кипения. Добавить соль и молотый черный перец. Перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой. Варить 15-20 минут на медленном огне. Затем добавить цедру лимона.

Порубить петрушку. Добавить к рису зелень и оставшуюся воду. Перемешать. Дать настояться 5 минут. Подать блюдо, сбрызнув лимонным соком.

Сообщение Рис со шпинатом появились сначала на Заметки повара.