С императорского стола или из советского трактира: как появилась селедка под шубой
Одни говорят, что «шубу» придумали специально для императора, а другие считают, что намного позже: в стенах московского кабака на заре СССР. По одной из версий, блюдо стало незапланированным каламбуром, который мог бы обернуться государственным скандалом, а по другой ― это блюдо в молодом государстве объединило всех, от буржуазии до крестьян. Давайте разбираться, как появилась «Селедка под шубой» — салат, без которого сложно представить новогодний стол.
Читать дальше...