Средний чек в ресторанах Москвы вернулся к докоронавирусным значениям

В ресторанах Москвы на неделе с 16 по 21 июня средний чек в ресторане вырос на 82 процента по сравнению с предыдущей неделей, когда заведения общественного питания работали только на вынос и доставку из-за ограничительных мер, введенных на фоне пандемии коронавирусной инфекции.

Показатель составил 1,6 тысячи рублей, что соответствует значению до введения ограничений. При этом объем продаж в денежном выражении в ресторанах вырос на 181 процент.

В столичных кафе и столовых средний чек вырос на 41 процент, до 424 рублей, выручка стала больше на 103 процента.

При этом эксперты оператора фискальных данных «Платформа ОФД», которые собирают данные с онлайн-касс, отмечают, что жители столицы все еще осторожно относятся к посещению летних веранд заведений общественного питания, в связи с чем показатели продаж увеличиваются не слишком быстро.

Первое место в структуре сбыта ресторанов и кафе остается за доставкой блюд и продажами на вынос.

По стране средний чек в ресторанах увеличился на 28 процентов и составил 795 рублей, продажи в денежном эквиваленте на 49 процентов. Более низкие показатели в сравнении с Москвой объясняются тем, что большинство регионов еще не подошло к тому этапу снятия ограничений, когда разрешается открыть заведения общественного питания, пишут «Известия».

Ранее сообщалось, что оборот ресторанов и кафе вырос на 60 процентов после снятия ограничений в Москве.

Читайте также: Встретимся в ресторане! Заведения общественного питания открыли двери