Горячее питание для школьников города планируют изменить. Сегодня школы Красноярска посетили специалисты из института отраслевого питания, которые займутся разработкой нового меню для учеников. Какие изменения произойдут в школьном питании - расскажем в следующем сюжете. Дети с упоением и нескрываемым наслаждением завтракают. Слышен стук ложек и причмокивание — первый прием пищи самый важный для растущего организма, а после двух уроков детское тельце требует дозаправки. Сегодня у младшеклассников на завтрак творожная запеканка, бутерброды с повидлом и стакан компота. После первого урока такого перекуса достаточно, чтобы до обеда ученики чувствовали себя бодрыми, энергичными и не отвлекались от занятий. За качеством горячего питания в школах города пристально следят: столовые регулярно проверяют надзорные органы. Кроме них в роли ревизоров выступают и люди, которых точно не обманешь — сами родители школьников. - В школе не первый раз завтракаю, я как родитель прихожу и снимаю пробу — питанием довольны. На питание дочь не жалуется — говорит, что все вкусно и все нравится. Иногда пища бывает не совсем горячая, но эту ситуацию мы быстро исправляем, — говорит мама ученицы 2 класса Ольга Воротынцева. Сегодня несколько школ города посетила специальная коллегия из института отраслевого питания — специалисты из Москвы вместе с родителями учеников продегустировали завтраки и обеды, которые дают детям. Претензий к порциям и качеству пищи нет, но всегда есть к чему стремиться — все-таки в Сибири особый климат, и питание ребенка должно быть соответствующим. - Лучшая оценка школьному питанию не секретна и не сложна: это чистые тарелки после каждого приема пищи. Понятно, что это непростая задача, потому что поведение детей непредсказуемо, но это и есть реальная цель, к которой надо стремиться, — объясняет президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов. Одним из вариантов улучшения организации «горячего» для детей видят в разработке грамотного цикличного меню. Оно позволит планировать питание ребенка минимум на неделю и правильно распределять продукты, чтобы было и сытно и полезно. Кроме того, меню станет индивидуальным. - Выстраивание самого процесса, который бы вел к этим изменениям и улучшениям, чтобы мы действительно получили результат, который был бы абсолютно понятен всем — организаторам питания, школе, детям. Нам необходимо определиться с очень четкими и понятными оценочными процедурами, но не ради самих процедур, а для того, чтобы случился результат, который будет всех удовлетворять, — заявляет руководитель Главного управления образования Красноярска Татьяна Ситдикова. Специалисты института питания, сотрудники администрации города и регионального министерства просвещения подписали соглашение о сотрудничестве. Теперь они совместно будут разрабатывать проект нового питания, чтобы потом запустить его в пилотном режиме в некоторых школах города.
