Туляки едят червей, не подозревая об этом

В рацион россиян, как и европейцев, в ближайшее время войдут черви. Об этом в разговоре с «Говорит Москва» заявила врач-диетолог Елена Соломатина.

Речь идет о так называемых мучных червях, употребление которых, например, в Евросоюзе уже признали безопасным для человека. Елена Соломатина сказала, что они после включения в питание в ряде стран вместе с добавками придут и в Россию.

— В принципе уже поступают завуалированно, в виде порошка их добавляют уже в готовые блюда, — говорит диетолог. — Я думаю, в Россию это тоже придет постепенно с добавками.

Как считает специалист, мучных червей сначала будут добавлять в продукты в виде порошка, а затем люди начнут употреблять их и в чистом виде, как замену белка. Точно также когда-то было с морепродуктами в России, людям психологически было тяжело думать, что можно съесть креветку или осьминога. А сейчас это деликатесы.