Провансаль, сыр и другие продукты, которые распорядился выпускать Сталин

Выдачу продуктов по карточкам в СССР отменили 1 января 1935 года. Люди получили возможность выбирать продукты, а не просто брать указанные в талонах. Утверждением ассортимента занимался Сталин лично, с его легкой руки на прилавках появился известный нам и сегодня Провансаль, советский сыр и ряд других продуктов.

Производство майонеза, который позднее будет известен как советский «Провансаль» началось в Москве в 1936 году. Соус попробовал и утвердил Сталин, майонез появился на прилавках. Оригинальный рецепт «Советского» сыра был разработан уже по прямому указу Сталина, которому как-то с утра подали швейцарский сыр. В отличие от швейцарского, советский сорт созревал быстрее и хранился дольше. Первые партии «Советского» выставлялись в Лондоне, при этом сыр высоко оценили эксперты.

Разработать «Советское шампанское» Сталин поручил главе Наркомпищепрома Анастасу Микояну. При этом получившийся результат Сталин понял не до конца — ему не слишком понравился вкус сухого шампанского, зато пришлось по вкусу полусладкое. Выпуск «Докторской» колбасы в 1936 году также одобрил Сталин, ее даже хотели оставить под наименованием «Сталинская».

Оригинальная рецептура сохранилась до конца 50-х годов, затем ГОСТ смягчили, что повлияло на ее вкус. Большинство этих продуктов выпускается и сегодня. Однако, вкус их может меняться в зависимости от производителя, государственного контроля за соблюдением ГОСТов уже почти нет.