Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Июнь
2021

«Ростикс». «Патио Пицца». Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко

0

11 августа 1993 года на Волхонке открывается первый ресторан «Патио Пицца», спустя пару месяцев в ГУМе начинает работу первый «Ростик`с». Оба заведения принадлежат предприятию «Росинтер», за которым стоит 35-летний Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко – правнук бывшего тобольского губернатора и белоэмигранта. «Росинтер» станет одним из крупнейших операторов сетей ресторанов в стране.

Род Ордовских-Танаевских потрепало и раскидало по миру: после февральской революции прадед Ростислава арестован ЧК, но ему удается бежать из России в Германию, уже в изгнании он принимает монашеский постриг с именем Никодим. Отец бизнесмена родился в Югославии, где оседают многие русские беженцы: в годы Второй мировой он сотрудничает с немцами, после окончания войны эмигрирует в Латинскую Америку, вероятно, опасаясь выдачи советским властям.

Семья обживается в Венесуэле. Мать Ростислава – испанка, но грамоте его обучает русская гувернантка. Мальчик учится в церковно-приходской школе и заканчивает кадетский корпус, однако военной карьере предпочитает гражданскую. В начале 80-х Ростислав увлекается бизнесом, создает Rostik International – в названии компании зашита отсылка к детскому прозвищу – вскоре завязывает диалог с советским коммерческим атташе, посещает Советский Союз.

Первые бизнесы в Москве Ордовский-Танаевский начинает в 90-м: в двух шагах от Красной площади открывается его ресторан «Испанский Уголок», а фирма Kodak предоставляет «Росинтеру» права генерального дистрибутора своей продукции в России. Позже Kodak откроет собственное представительство в российской столице, а основатель «Росинтера» целиком погрузится в ресторанный бизнес.

Шеф-повар первой росинтеровской «Патио Пицца» Максимо Пабон вручную замешивает тесто, саму пиццу готовят в традиционной итальянской дровяной печи, в первом меню – пятнадцать наименований. Готовка происходит на глазах у посетителей, которым предлагается «проникнуться духом Италии». Цены для небогатой Москвы кусачие: пицца – от $6 до $13, бокал Tuborg – $3, рюмка виски или коньяка — $4,50. Спустя одиннадцать лет переименуют и сам холдинг («Росинтер» станет «Росинтер Ресторантс Холдинг»), и сделают ребрендинг пиццерийной сетки («Патио Пицца» далее «IL Патио»).

Первый «Ростик`с» появляется в ГУМе: центральный советский торговый комплекс уже успели акционировать и приватизировать, к 93-му торговля оживилась, постоянно открываются точки общепита в самых разных национальных стилях. «Ростик`с» начинает работу как ресторан быстрого обслуживания в американском духе, колорит ресторану добавляет «мексиканская технология». Главное блюдо – хрустящий цыпленок, обжаренный в кипящем масле. Москва уже попробовала в McDonald’s мясной фастфуд, «Ростик`с» – куриный, другие варианты менее популярны.

Пиццерии и куриный фастфуд – заявка на две потенциально огромные ниши, но страна бедная (экспансия в регионы начнется с Омска три года спустя), а развитию в Санкт-Петербурге мешает питерская компании «Пицца Норд»: в 94-м они получают права на развитие Pizza Hut и KFC в северной столице. «Ростик`с» – российский аналог «Жареного цыплёнка из Кентукки» (буквальная расшифровка аббревиатуры KFC) и возможная конкуренция операторов куриного фастфуда в пользу McDonald’s.

В середине нулевых «Пицца Норд» успешно избавится от своего «куриного» бизнеса и лицензий, а KFC и «Ростик`с» объединяются: сперва под вывеской «Ростикс KFC» (многих изумляет новое название – отечественный бренд впереди международного!), но позже американская корпорация Yum! Brands выкупит все права и будет развивать сеть KFC самостоятельно, а русского цыпленка зарежут.

«Росинтер» позже займется сетями «Планета Суши», T.G.I. Friday’s и рядом других, а в 2007-м станет первой ресторанной компанией, вышедшей на российский фондовый рынок: основатель Ростислав Ордовский-Танаевский будет осыпан профессиональными наградами и признанием коллег в отрасли.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.

Этот текст – часть нашей книги «История российской торговли: 90-е». Прямо сейчас мы собираем деньги на издание: можно (и нужно) оформить предзаказ на книгу. В цифровом виде выйдет 1/5 книжного материала (примерно 36 заметок из почти 200). Если мы не соберем средства и не продадим тираж, то материал, к сожалению, «ляжет в стол» до лучших времен, а скорее всего – никогда не выйдет.

Оформить предзаказ книги.

Сообщение «Ростикс». «Патио Пицца». Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко появились сначала на RETAILER.ru.




Москва на Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в Москве

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

WTA признала Арину Соболенко игроком года






Братчанин Александр Бредихин стал серебряным призером всероссийских соревнований по бобслею

Захарова заявила, что Запад многие годы вводил "удушающие санкции" против Сирии

Дипломат Питер Форд предсказал фальшь "перехода" власти в Сирии

Рамзан Кадыров встретился в Москве с Председателем Правительства РФ Михаилом Мишустиным