Роспотребнадзор в январе-июне изъял из оборота 36 тонн мяса и мясной продукции

Роспотребнадзор в январе-июне 2021 года изъял из оборота 36 тонн мяса и мясной продукции. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

«Специалистами Роспотребнадзора по вынесенным предписаниям о прекращении реализации и постановлениям об утилизации или уничтожении изъято из оборота 36 тонн мяса и мясной продукции (за I полугодие 2020 года - 21 тонна)», - сообщили в пресс-службе.

Отмечается, что за этот период по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим и физико-химическим показателям исследовано более 62 тыс. проб мяса и мясной продукции. По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, бензпирен, нитрозамины и другие) удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 0,16% (за I полугодие 2020 года - 0,65%).

Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки, патогенные микроорганизмы и пр.), за I полугодие 2021 года составил 3,25%, что ниже аналогичного показателя за I полугодие 2020 года (3,38%). По физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие), за I полугодие 2021 года не соответствовало заявленным требованиям 2,05% проб продукции (за I полугодие 2020 года - 2,30%).

Кроме того, по паразитологическим показателям за I полугодие 2021 года не соответствовало заявленным требованиям 0,14% проб продукции (за I полугодие 2020 года - 0,29%). Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков, за I полугодие 2021 года составила 0,36%, что ниже аналогичного показателя за I полугодие 2020 года (0,74%).