Кондитеры в России изменят рецепты конфет из-за роста цен

Компания «Эссен Продакшн АГ», известная на российском рынке рядом своих конфет и майонезом, собирается оптимизировать свой ассортимент под выпуск конфет с упрощенной рецептурой и с более бюджетными начинками. Об этом 11 августа сообщил гендиректор компании Леонид Барышев, его слова приводит РБК.

Как рассказал гендиректор, компания запустит производство новых конфет со сниженным содержанием кондитерских жиров, сильно подорожавших в течение последнего года.

При этом, по словам Барышева, за время пандемии себестоимость производства кондитерских изделий увеличилась примерно на 30%. Вместе с тем, подорожали не только растительные жиры, включая тропические масла, но и какао, сахар, мука и упаковка.

Также он уточнил, что в июне текущего года цены на сахар и подсолнечное масло стабилизировались, однако цена пальмового масла и его производных — какао-масла и тропических жиров — продолжает увеличиваться. В результате цены на некоторые конфеты со...