Вино - для своих и керосин для людей

Чо это за "исходник", который перли танкерами в Новороссийск через всю Атлантику...

Вот как бы вы отнеслись к тому, что на очередных Олимпийских играх спортсменам вручили полторы тысячи медалей? Нет, не всего, а исключительно участникам забега на 100 метров.

Видимо, ценность такой награды вызвала бы некоторое сомнение. Все же олимпийский чемпион в данной дисциплине должен быть один. Плюс серебро и бронза.

Остальные участники, увы, просто участники. Хоть и хорошие люди, и, наверное, усердно тренируются.

Рекомендуем администрации Краснодарского края все же внести такое рацпредложение в МОК. Подготовив все необходимые документы на основе кубанского опыта получения различных наград за то, что в пресс-релизах пресс-службы губернатора Кондратьева обычно называют "знаковыми достижениями" и "вехами в развитии".

Конкретно речь пойдет, как всегда выдающимся, кубанском вине

"В Лондоне подвели итоги престижного конкурса InternationalWineChallenge (IWC). В нем приняли участие и представители Краснодарского края, - с максимальной степень бравости сообщили кондратьевские пиарщики.

- На этот конкурс ежегодно отправляются тысячи образцов винодельческой продукции со всего мира. Их оценивают сотни международных экспертов методом "слепого" отбора.

В этом году кубанские виноделы завоевали 37 наград, из них 19 медалей и 18 дипломов.

Как отметили в региональном министерстве сельского хозяйства, такие результаты доказывают высокое качество и конкурентоспособность кубанских вин на международном рынке.

Напомним, кубанское вино востребовано не только в России, но и за ее пределами. Ежегодно винодельни Краснодарского края экспортируют около 300 тыс. декалитров вина в 15 стран мира".

Полная крутотень, одним словом.

И, наверное, можно поверить, если бы не зайти на сайт Internationalwinechallenge, где споткнетесь о настораживающую информацию.

К примеру, в прошлом году только Франция получила тут 1331 медаль из которых 128 золотых.

Но еще некруче в целом результат кубанской винодельной отрасли выглядит, если посмотреть, собственно какая кубанская продукция удостоена серебряных медалей (о золотых и речи нет).

Abrau-Durso Imperial Brut Rose, 2013 года. Вы его хоть раз видели? Кажется, кометы видим чаще.

Остальные награды - это либо бронза. Либо значки "commended", что мягко скажем, не про что.

То, что Абрау-Дюрсо выпустило пару достойных образцов, не удивительно - все же традиции. Которых мы правда в магазинах не наблюдаем (на полках стоит какая-то малоприятная банальщина).

Два других серебряных призера -это имение "Сикоры", которое на сегодня располагает плодоносящими виноградниками площадью 21,28 га. Что позволяет назвать производимое ими вино скорее гаражным, чем промышленно-массовым.

Не случайно на сайте предприятия не указывается даже объем выпуска.

Еще более интересен другой серебряный медалист - "Усадьба Дивноморская", чье вино в принципе купить можно. По 2300 за бутылочку сухого.

Винодельню связывают с близким окружением Владимира Путина. Совладелец "Усадьбы Дивноморское" миллиардер Геннадий Тимченко,который начал проявлять интерес к виноделию несколько лет назад.

Другой совладелец некий Владимир Колбин. Его зовут так же, как сына бизнесмена из Санкт-Петербурга Петра Колбина.

Состояние Петра Колбина, по данным Forbes, $550 млн.
Семья Колбиных давно дружит с семьей президента.

Рядом с винодельней "Усадьба Дивноморское" расположен комплекс зданий, который в 2010 году стал известен как "дворец Путина".

В общем, есть смысл радовать друзей этих виноделов медалью на этикетке...

По большому счету, сегодня речь можно вести о четком винном размежевании. Более-менее приличное вино - для своих. И для выставок.

Кроме того, получаемые винные медали (пусть и не "золотые") несут и серьезную идеологическую нагрузку. Это ведь замечательный повод для пафосных публикаций о наших невероятных успехах.

А когда народ гордиться своей винодельческой отраслью, он с радостью и патриотизмом пьет то кубанское пойло, что сегодня заполонило винные полки супермаркетов и прочих торговых точек.

Да, есть примеры выпуска более-менее приличной продукции и крупными предприятиями Темрюкского, Крымского районов, Геленджика и Новороссийска. Но этих брендовых вин выпускается не так много.

Будем объективны. Сегодня Кубань выпускает, к сожалению, в подавляющей своей массе отвратительное вино. И этому есть вполне объективное объяснение.

По большому счету, это даже "кубанским вином" можно назвать весьма условно.

Великая тайна

Тайну производства рекордных декалитров вам раскроют на любом производстве. На любом!

✔️ Пример первый - "Союз Вино". Предприятие расположено в ст. Варениковской Крымского района.

В ходе задушевной беседы с сотрудницами завода, задал самый простой вопрос: а где, собственно, виноградники, которые снабжают производство?

"А вот", - махнули рукой собеседницы, указав на кустики возле цехов. То есть, предприятие уже работало по полной, выпуская "кубанское вино", а вокруг были молодые виноградники ростом с газонную траву.

Дело в том, что в тот момент владельцы тащили виноматериал из Панамы.

Представляете, что это был за "исходник", который перли танкерами-виновозами в Новороссийск через всю Атлантику, а потом еще цистернами тягали в Варениковку для "вторички" и розлива. И оно ни разу не забродило? Даже на атлантической жаре... И что там налили в танки? Чтобы грохнуть остаточные дрожжи.

На сленге виноделов виноматериалы, ввозимые в страну наливом, называются балком.

✔️ По той же схеме тягает виноматериал "Фанагория". Без устали трудятся виновозы "Кубань-вино". Во время подхода танкера, на площади в Тамани, можно видеть немало автоцистерн, сияющих нержавеющими боками.

Ежегодно на винзаводы края поставляются огромное количество декалитров фигового виноматериала.

В мире тенденция перепроизводства винограда. Немалая часть произведенного виноматериала годиться по мировым оценкам качества разве что для дистилляции.

Именно на этом рынке толкутся наши винные бизнесмены, чтобы скупить необходимое количество сырья по дешевке.

Но едва, зарубежное пересекает границу Краснодарского края, оно тут же становится "исконно кубанским".

Кто-то из крупных знатоков виноделия из числа ответственных сотрудников краевой администрации наверняка возразит и скажет, что закупается "лучшее в мире сырье". Ну да, сказать можно.

Сколько стоит бутылка хорошего испанского или чилийского? Почем вино из ЮАР, или даже простецкое калифорнийское каберне? Не говоря уже о всяких там шабли, которые в ином ценовом диапазоне. А сколько переработанный у нас "лучший в мире иностранческий виноматериал"? Рублей 200, кажется, или 250? И тогда по чем был исходник?

Эта цена - не тайна. Стоимость одного литра импортного виноматериала составляет порядка $0,6-0,8, или порядка 40-50 рублей на наши деньги, но в ряде случаев (низкое качество, избыточный урожай и т.п.) может оказаться и ещё намного ниже.

Бракованный виноматериал, имеющий явные изъяны во вкусе и аромате и непригодный для непосредственного розлива, можно приобрести ещё дешевле. Чем и пользуются на Кубани уже не первый год.

Даже самый знаменитый кубанский отраслевой бренд "Абрау-Дюрсо" сегодня не вызывает былых восторгов. Ведь то, что в подвалах (те самые пыльные бутылочки, любовно поворачиваемые мастерами-ремюерами)идет на официальные приемы, престижные международные выставки и для друзей владельцев.

И еще немного в дегустационные залы при заводе. А вот основной вал... Хотя цвет похож и пузырики...

✔️ Знакомый технолог, на вопрос, какое шампанское купить в фирменном магазине в самом поселке честно ответила: "Никакое".

Практически все недорогие игристые вина,выпускаемые в России, приготовлены именно из балка, - это не предположение, а просто статистика.

Балк, как правило, закупается на спотовом рынке, где подвернётся дешевле, одна партия из Испании - другая из Чили (чем к примеру, занималось ЗАО "Приморское", что в Темрюкском районе), или Австралии (такое вино лило в бэг-ин-боксы ЗАО "Победа" ст. Вышестеблиевская, то же в Темрюкском районе).

Так что, гости курортов Краснодарского края, заходя в приморские винные лавки, на стенах которых имитация бочек из пластика, в которые вделаны крантики (а с тыла которых те самые винные коробки) пьют вовсе не элитные кубанские вина, а австралийский или иной виноподобный "керосин", случайно избежавший перегонки.

Для здоровья такое "вино" совершенно безопасно, однако о каких-либо вкусовых качествах говорить не приходится. Такая продукция тоже находит своего потребителя среди охотников за дешёвым градусом.

Казалось бы, взаимоотношения производителей и потребителей вина - это их личное дело. Кто хочет пить шмурдяк - пусть и пьет.

© СК.КубанЬ