С какими продуктами можно сочетать арбуз?
Очень часто мы едим арбуз отдельно от других продуктов. В качестве перекуса или десерта после основного приема пищи. Но когда первые арбузы уже съедены, мы утолили первый «арбузный голод», то хочется внести разнообразие в свое меню и приготовить из арбуза какое-нибудь блюдо, сочетать его с другими продуктами. Салаты и прохладительные напитки — самое очевидное применение арбуза на кухне. Но так как арбуз — ягода специфическая, в больших количествах она обладает способностью вызывать диарею и метеоризм, то лучше быть осторожным и не сочетать ее с неподходящими продуктами.
С какими продуктами лучше всего есть арбуз, АиФ.ru рассказал диетолог Андрей Невский:
Арбуз — отличный десерт для тех, кто худеет. Но он может хорошо чувствовать себя не только в сладких блюдах. Например, можно сочетать его с пряными травами, особенно хорошо с мятой. Часто дополняют арбуз хлебом, серым, ржаным, бородинским. Попробуйте салат с арбузом, сладким луком, фетой и оливковым маслом. Или сделайте канапе с кусочком арбуза и сыром: брынзой, овечьим, козьим, с благородной плесенью.
Салат с арбузом
Рецепт Виталия Карсаева, бренд-шефа ресторанов «Кофемания»
350 г мякоти арбуза45 г брынзы5 г мяты15 г тыквенных семечекСоль и перецШаг 1. Арбуз очистить от семечек, нарезать крупными кубиками 2,5 см*2,5 см.
Шаг 2. Посолить и поперчить.
Шаг 3. Брынзу нарезать крупными кубиками — 1,5×1,5 сантиментра. Добавить к арбузу.
Шаг 4. Салат украсить веточкой мяты и посыпать семечками.