В Сибае начали промышленное производство бузы

Это традиционный башкирский напиток на основе овса и геркулеса. Цех по его производству открыла местная жительница Гузель Азатова. В основе – рецепт её соседки, которая знает все ингредиенты и технологию, так как знакома с бузой с детства. Всех секретов производства женщины не открывают, но говорят – важно даже то, как переливают напиток, чтобы он тщательно напитался кислородом. На покупку оборудования направили более 500 тысяч рублей. В неделю там производят почти 600 литров напитка. В планах у предпринимательницы – увеличить производство до 500 литров бузы в день и поставлять продукцию на прилавки сетевых магазинов.