Роспотребнадзор рассказал, чем опасны немытые яйца

Куриные яйца необходимо не только правильно хранить, но и обрабатывать перед употреблением

Яйца — один из самых распространённых продуктов. Однако при этом часто никто не задумывается о том, как их правильно выбирать, хранить и употреблять. Так, специалисты Роспотребнадзора рассказали, что перед тем, как их готовить, яйца надо обязательно тщательно помыть. Иначе есть риск заразиться птичьим гриппом и другими опасными болезнями.

“Скорлупа яиц может быть загрязнена возбудителями инфекции — бактериями рода Salmonella и вирусом Influenza virus A, вызывающим развитие птичьего гриппа”, — объяснили в ведомстве.

Кроме того, специалисты посоветовали варить яйца не менее десяти минут после того, как вода вскипела. Не менее важно правильно их выбирать и хранить. Так, срок хранения зависит от категории яиц. Если на упаковке указана категория С, то срок хранения может достигать 25 дней. А вот при категории D — не больше недели. Важно и место, где вы храните продукт. Вопреки распространённой привычке, хранить яйца следует не на дверце, а в самом холодильнике.