Как коронавирус сказался на продуктовых ценах в Амурской области

04.05.2020 07:06

Кризисные времена всегда бьют по кошельку. Вот и коронавирус обваливает мировые финансовые рынки, закрывает границы, останавливает заводы, опустошает магазины. Однако на дальневосточных производителях продуктов питания, в том числе из Амурской области пока сильнее сказывается не пандемия, а общая экономическая ситуация — обесценивание нефти, валютные колебания, а также местные проблемы, например, закрытый мост через Зею. Областная газета «Амурская правда» попыталась выяснить, как изменялись цены, чем объясняют это поставщики, почему при переизбытке сахара в стране он дорожал и отчего взлетела стоимость консервов сайры, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Ценовые сюрпризы

Мука, сахар, гречка, рис, растительное масло – ценники этих продуктов особенно не порадовали покупателей Приамурья. Подорожали основные виды ввозимого сырья из других регионов. Сахар взлетел с начала года на 27 %, мясо птицы стало дороже на 20 %, свинины — на 10—15 %, мука прибавила 10—15 %, сухое молоко — 7 %, сообщают в областном минсельхозе. С конца марта в области началась повышение цен на хлеб и хлебобулочные изделия — от 5 до 10 %.
«Макароны марки «Мельник» были тридцать пять рублей за килограмм, теперь все по сорок два рубля. Хлеб немного подорожал. в среднем на полтора—два рубля. За литровую пачку молока «Фермерское» выкладываю на три рубля больше. Сахар с тридцати восьми—тридцати девяти рублей вымахал до сорока семи с половиной рублей, – перечисляет экономная хозяйка из Благовещенска Елена Голубева.

Главной причиной изменений розничных цен социально значимых продуктов стал рост отпускных цен заводов-производителей в России. Специалисты объясняют это скачком курса иностранной валюты, подорожанием сырья, а также увеличением объёма закупок со стороны оптовиков других регионов в период повышенного спроса, расходов на логистику.
Зато сразу после Пасхи снизилась цена на куриные яйца: дороже всего они были в январе, затем дешевели, потом подросли традиционно перед православным праздником. Десяток 1-й категории по отношению к началу года снизился на 11 % и составил в среднем 47 рублей, тогда как 10 января стоил 51,4 рубля. Как говорят в областном минсельхозе, зимой традиционно яйца дорожают — световой день короткий, яйценоскость уменьшается. К лету обычно хрупкий товар дешевеет, осторожно говорят чиновники.

По словам амурских производителей, снижение происходило из–за коньюктуры рынка. Дальневосточникам приходится конкурировать с демпингующими сибирскими производителями, у которых себестоимость продукта ниже – в Сибири дешевле корма, электроэнергия, лучше логистика.

— Даже на Пасху цена не приблизилась к январской, повышение было минимальное, в том числе и по рекомендациям правительства России, – поясняет гендиректор ООО «СПК «Амурптицепром» Константин Власенко. — С двадцатого апреля снизили цену на три рубля. Если ответите, какие перспективы у курса доллара, стоимости нефти, нашей экономики, я отвечу, какие будут цены на яйцо. Мост через реку Зею работал, и мы продукцию возили с фабрики напрямую в Благовещенск. Сейчас из–за его закрытия машины пошли через Свободный. Это удорожание транспортной составляющей в два раза!

Оптовые цены на сахар откатываются назад

Не подсластил жизнь амурчан сахар. С ним складывается парадоксальная ситуация. В этом году сахар сильно подскочил в цене — процентов на 30, по оценке оптовиков. Дальневосточные предприниматели закупают его через трейдеров, которые делают заявки на огромные партии товара; у них нет своих складов, отгрузка идёт с заводов. Везут в Амурскую область продукцию из Воронежской, Тамбовской, Ульяновской областей и с Кубани, ближайший завод – в Алтайском крае. В стране переизбыток сахара, а рентабельность производства, утверждают «сахарные бизнесмены», падает.

– Повышение связано с долларом напрямую: поднялся доллар, подняли производители цену. А мелкие заводы при этом в России закрывались из–за того, что сахар в стране супердешёвый. Им невыгодно его производить, так как себестоимость его выше, чем цена на рынке, – рассказал «Амурской правде» коммерческий директор одной из компаний, попросивший не называть его имя. – Такой же скачок был и в 2014 году, когда доллар вырос в два раза. Все к тем ценам привыкли, продали дорогой сахар, вырастили новую сахарную свеклу. С 2016 года в России перепроизводство сахара – его выпускается больше, чем у нас могут потреблять. Остаток накапливается. На данный момент вместе с переходящим остатком сахара лишнего два миллиона тонн в стране – это очень много. Цена урожая этого сельскохозяйственного года опустилась на уровень 2011 года.

Сейчас оптовые цены на сахар постепенно снижаются, констатируют поставщики.
«В конце марта оптовая стоимость килограмма была сорок–сорок один рубль, сейчас тридцать восемь–тридцать семь рублей. Цену устанавливаем в зависимости от того, какую ставит завод. У завода она падает — соответственно, и у нас. Тенденция к снижению сохраняется, – поведал оптовик, заметив, что загадывать дальше боится. – В нашей стране невозможно делать какие-то прогнозы дальше чем на завтра».
Кстати, в Амурскую область до 2014 года ввозили сахар из Китая, потом китайский сладкий песок стал обходиться в два раза дороже. «Российское правительство ввело заградительные пошлины, за растаможку отдашь три цены. Такими действиями «обрубили» импортный сахар», – поделился оптовик.

Молоко и евро

Одно из местных повышений, которое сразу заметили жители Амурской области, – молочка. С 1 апреля ценники на молоко переписал Хладокомбинат. Как сообщили на предприятии, стоимость продукции подняли в среднем для рынка Амурской области на рубль–два, для других регионов – до 4 рублей.

— Мы работаем на импортном оборудовании и в любом случае привязаны к курсу евро, — объясняет начальник отдела маркетинга ОАО «Хладокомбинат» Николай Баластрик. — Выросла не только стоимость упаковочного материала, но также дорожают запчасти и сервисное обслуживание линий, которые предоставляет компания «Тетра Пак». Увеличение отпускной цены — вынужденная мера, чтобы снизить издержки. Мы постарались максимально минимизировать рост и предложить потребителям самые низкие цены на молоко. С начала года также увеличили стоимость приёмки сырого молока. Работаем с фермерами напрямую — покупаем сырье у полторы тысячи подсобных хозяйств. Но эта индексация ежегодная. Нынешнее повышение цен обусловлено экономической ситуацией — курсом валют.

На кисломолочку и остальной свой ассортимент производитель планирует в ближайшее время удерживать цены. Более высокий рост отпускной стоимости продукции для других регионов Дальнего Востока объясняют логистикой — в себестоимость добавляются возросшие транспортные расходы.

Из-за коронавирусных ограничений Хладокомбинат не ведёт поставку молока и кисломолочной продукции в детсады и школы, которые не работают.
«Это не колоссальный объём, но уменьшение есть. В связи с коронавирусом появились пики по недельным продажам продукции – меняется потребительская привычка: если раньше люди ходили в магазин каждый день, то сейчас стараются закупиться на неделю. Однако общий объём продаж остался на прежнем уровне», – отмечает Николай Баластрик.

Благовещенский молочный комбинат увеличил отпускную цену ещё раньше – в середине марта, а решение об этом приняли ещё в феврале. Молоко питьевое стало дороже в среднем на 4,2 %: полулитровая пачка в мягкой упаковке, которая относится к социально значимым продуктам, прибавила рубль, а, например, литр нестерилизованного жирности 2,5 % стал дороже на 2,5 рубля.
Повышение прежде всего связывают с ростом закупочной цены сырого молока: еще с нового года её подняли для сельхозпроизводителей, с февраля – для населения. Ранее ценник увеличивали в сентябре.

– Расходы на сырьё в затратах составляют более шестидесяти процентов, поэтому если повышается цена сырого молока, естественно, нам приходится менять стоимость конечной продукции, – говорит начальник планового отдела АО «Молочный комбинат «Благовещенский» Галина Колмогорова. — В этом месяце поступила и упаковка, закупленная по дорогому евро. Но у нас не вся она зависит от курсов валют. Будем анализировать и видеть ситуацию в мае.

Пока не планируется поднятия цен на молочную продукцию торговой марки «Серышевский».
— Последний раз увеличивали цены в ноябре 2019 года. Тогда было несколько факторов в комплексе. Это и рост стоимости сырья (осенью на два рубля подняли поставщикам закупочную цену на цельное молоко — до тридцати двух рублей), и ввод системы «Меркурий», обновление упаковки — наносили необходимую информацию. Кроме того, поднимали зарплату коллективу. Пока влияния пандемии на продажах или поставках каких–то не почувствовали, – говорит руководитель маслосыркомбината Дмитрий Мельниченко, на всякий случай три раза сплюнув.

На предприятии, кстати, работают над новинками. Ассортимент расширят творожная масса с черносливом и простокваша «Мечниковская». «Планируем её выпускать в стакане, она будет густая, жирностью в районе три и два – четыре процента. Мы делали экспериментальную партию — вкусная штука; технологию отработали. Предполагаем, в продажу поступит летом», – поделился Дмитрий Викторович.

Валютные колебания добавили мУки с мукой

Мука дорожать начала во второй половине марта. В Приамурье она поступает в основном из Алтайского края. Закупают напрямую от производителей.

— Первые месяцы года стоимость муки была стабильная, расти цена начала после восемнадцатого марта, и до середины апреля рост составил шестнадцать процентов. Наши заявки на заводах постоянно висят в очереди. Отгружают раза в два меньше, чем нужно. Мукомольные предприятия в первую очередь обеспечивают ею крупные предприятия, хлебозаводы, пекарни. А потом уже продавцов типа нас, — поделился с «Амурской правдой» один из поставщиков муки. — Причина этого в том, что мельницы не могут закупить сырьё — пшеницу — по адекватной цене. А та, что есть, — дорогая. Фермеры держат остатки, им выгоднее её продать за границу за доллары, вот она за бугор и ушла. С первого апреля за семнадцать дней за рубеж продано три с половиной миллиона тонн.

Чтобы уберечь цены на внутреннем рынке от повышения, Минсельхоз ввёл экспортное ограничение на пшеницу, а также рожь, ячмень и кукурузу до начала сбора нового урожая — 30 июня. В конце апреля квота в 7 миллионов тонн оказалась исчерпана. Теперь страна будет поставлять зерно только в четыре страны бывшего СССР.

— Мы ждём отгрузку муки по две–три недели, — подтверждает слова коллеги представитель ещё одной оптовой компании. — Завод даже долго не называл цену. Допустим, у нас в обороте три вагона, есть остатки. Но мы вынуждены сделать переоценку раньше, иначе останешься без товара — не сможешь закупить на ту же сумму такое же количество муки.

Гречка и рис: кто больше

Небывалый ажиотаж и рост цен продемонстрировала гречка. Именно эту крупу в кризисное время сметают с прилавков магазинов.

— По сравнению с январем отпускная цена уже выросла процентов на пятьдесят. Гречка в городе в опте сейчас стоит дешевле, чем купить на Алтае вагон. Здесь цены сдерживаются, — утверждает дистрибьютор круп. — Это какая–то загадочная крупа — необоснованно взлетает на каких-то слухах, ожиданиях. И также резко может ценник вернуться назад. Бывает, кризиса нет, но на Алтае засуха — и гречиха дорожает на глазах.

Запасы гречки, которые россияне закупили на волне паники, должны начинать влиять на цены на рынке, прогнозируют эксперты российского зернового рынка. Амурские оптовики накопили большие объёмы, желая сэкономить и не остаться вообще без крупы.

«На Дальнем Востоке ещё лаг временной, — она придёт почти через месяц: пока вагон отгрузят, доедет, разгрузят. Гречку у нас выгребли со складов, мы начали узнавать о покупке. Так многие производители не давали цену, продавали неохотно. Пришлось даже добивать вагон с гречихой мукой», — объясняет представитель оптово-розничной компании Приамурья.

Не смог накормить амурчан в этом году местный производитель гречки — Октябрьский элеватор.

— Сырья нет, чтобы производить крупу. Гречиха не выросла, посевные площади были меньше, и наводнение повлияло – собрали сёзы. Закупать из других регионов дорого. Мощности же нашего производителя позволяют покрыть потребности населения, —– рассказывает начальник отдела развития продовольственных рынков управления продовольственных ресурсов минсельхоза Елена Емельянова. — Мы могли бы в принципе производить гречку — разблокировать госрезерв, но, посмотрев товарные запасы у оптовых и розничных предприятий, увидели — смысла нет, склады забиты.

Пшеничная крупа от Октябрьского элеватора в апреле подорожала всего на 1 рубль за килограмм. Причина – рост закупочной цены на зерно и фасовочных мешков: вместо китайских их закупили в Алтайском крае, из–за чего издержки производителя выросли.

Рис продают на аукционах

Пальму первенства по ажиотажу и росту ценника у гречки перехватывал рис. Приобретение в пандемию оказалось своеобразным. У единственного на Дальнем Востоке поставщика продукта — Приморского края — цена не может конкурировать с краснодарской крупой. Даже с доставкой до Амурской области «белое зерно» с Кубани обходится дешевле.

— Сейчас нельзя просто скинуть заявку на покупку; каждый день устраивают аукцион, и тот, кто даст выше цену, забирает рис. Это какой-то феномен! Такого никогда не было. Аукционы проводились, но достаточно формальные — в любом случае отгрузишь рис, — рассказывает ещё один продавец крупы в Приамурье. — В Приморье попроще, никаких тендеров, но рис дорогой. На фоне общей экономической ситуации нельзя не брать во внимание сезонное изменение цен на культуру — и на рис, и на гречку. Собрали урожай, сырца много, он дешёвый, а к концу сезона начинает дорожать. С октября, когда собирают рис, и до конца января он подешевел на пять рублей — обычно так и бывает. А когда страну тряхануло, начал дорожать.

Сайра не доплывает до консервов

В рейтинге подорожавших продуктов и консервы. Среди них лидерство у популярной в народе сайры, следом идёт тушёнка.

«Баночка самой дешевой находкинской сайры в масле была пятьдесят шесть—пятьдесят шесть с половиной, а теперь на прилавках за шестьдесят два рубля!» — возмущается жительница Благовещенска Елена Голубева, которая скрупулёзно ведёт семейный бюджет. Как объяснили поставщики, это связано в основном с проблемой сырья. Добыча сайры в российских территориальных водах сокращается и из-за снижения популяции и из-за утери навыка. А японские суда, которые поставляют рыбу для российских производителей, переориентировались на скумбрию и дальневосточную сардину иваси, добывать которых проще и рентабельнее.

«По консервам заявки вынуждены по три–четыре раза переделывать, так как товар со складов улетает. Хотя в Благовещенске, на мой взгляд, у населения особого ажиотажа и не было, — честно признался оптовик. — Торговые сети увеличили объёмы закупки, мы тоже готовились к повышенному спросу, понимая, что продукция будет дорожать, и чтобы держать максимально конкурентоспособными цены. Когда волна пошла, супермаркеты приобрели у нас товара на тридцать процентов больше, но затем произошёл спад, потому что спрос в магазинах не был таким же. Люди сделали закупки некоторых товаров впрок».

Ритейлеры не загорелись комментировать ценовую ситуацию.
— Растёт цена практически на всё, но в пределах разумного. Поставщики обосновывают. Наша торговая наценка абсолютно не меняется, – отмечает управляющая одним из супермаркетов «Ням–ням», которая не отказалась от разговора. — Ценник поднимается на разницу из-за повышения оптовой цены, транспортных расходов. Если товар привезён по завышенной цене, офис не пропускает. Прайс на определённый перечень продукции мы регулярно отсылаем в управление антимонопольной службы.

Законом о торговле предусмотрены механизмы борьбы с ажиотажным спросом и спекулянтами. Если будет за месяц резкое подорожание важнейших продуктов первой необходимости, то власти могут и заморозить их стоимость. Пока к такому не прибегали.

— Если в течение тридцати календарных дней на территории отдельного региона или страны увеличение розничных цен на продовольственные социально значимые товары составит тридцать и более процентов, Правительство Российской Федерации вправе установить на срок до девяноста дней предельные цены. Указанный механизм предназначен для стабилизации ценовой ситуации при краткосрочных дисбалансах спроса и предложения, имеющих по своей природе спекулятивный либо форс-мажорный характер, — комментируют в областном минэкономразвития. — Это актуально только при наличии достаточных для удовлетворения спроса объёмов товара либо при реализации мер по восстановлению предложения, которые постепенно способствуют насыщению рынка. До настоящего времени превышения установленного на федеральном уровне предела роста розничных цен на социально значимые товары в области не зафиксировано.

Министерство экономического развития и внешних связей Амурской области совместно с органами местного самоуправления ведёт ежедневный мониторинг цен на социально значимые товары и имеющиеся товарные запасы. Обобщённая информация направляется в Минпромторг России. Также местные производители агарной отрасли ежедневно отсылают прайсы на свою продукцию в областной минсельхоз.
Кроме того, о скачках цен на продовольствие сообщают в управление Федеральной антимонопольной службы по Амурской области для проведения контрольных проверок и принятия мер.

Лимоны подешевеют в мае, амурчане пока переключились на апельсины

Коронавирусная пандемия разогнала ценник на природные иммуномодуляторы – лимоны и имбирь. Внутренний рынок России по ним практически полностью зависит от поставок из-за рубежа, и всплеск цен с начала апреля связан с ограничениями на экспорт, введёнными странами-поставщиками.

— В настоящее время на объектах розничной торговли Амурской области реализуются лимоны производства Турции, розничная цена которых варьируется от пятисот до пятисот восьмидесяти семи рублей за килограмм. Их поставки в регион осуществляются из Москвы. Сейчас отпускная цена за килограмм лимонов там составляет около четырёхсот рублей. С учётом значительных транспортно-логистических издержек оптовые региональные поставщики реализуют их от четырёхсот шестидесяти пяти рублей и выше, — объяснили в областном министерстве экономического развития. – Доля турецкого сегмента в импорте лимонов составляет порядка сорока пяти процентов.

Напомним, с 6 января этого года Россельхознадзор ввёл ограничения на поставки цитрусовых из Китая. В Турции заканчивается сезон сбора лимонов и, соответственно, снижается предложение производителей. Закуп продукции осуществляется в валюте, которая после падения цен на нефть и обвала рубля значительно подорожала. При этом спрос на данный товар в России на фоне распространения коронавирусной инфекции значительно вырос.

В конце апреля приступили к сбору урожая лимонов в Аргентине и Южно–Африканской Республике. Амурские оптовые компании уже проработали вопрос по заключению договоров на поставку цитруса из Владивостока. В начале мая должны приехать первые партии лимонов, которые будут дешевле продающихся сейчас, и, по мере насыщения рынка, цену удастся стабилизировать.

— Ценник на лимон нормализуется — стоимость его придёт в обычное русло. В начале месяца придёт южноафриканский лимон, свежий урожай. Его цена будет такая же, как обычно для данного сезона, с приростом из-за валюты, — подтверждает Игорь Сергейчук, руководитель благовещенского филиала компании «Фрутс Лайф», одного из крупнейших поставщиков овощей и фруктов на Дальнем Востоке. — Кстати, амурчане нашли альтернативу: хорошо выросли объёмы продаж апельсинов.

Что касается имбиря, то его дефицита в Амурской области не наблюдается. Доля Китая и ряда других азиатских стран в импорте пряного продукта составляет порядка 90 %. За кило в магазинах области просят около 350—400 рублей.

«Ранее зафиксированный рост цен на имбирь был вызван снижением предложений поставщиков в связи с ограничением поставок из Китая и ажиотажным спросом. Сейчас благодаря снятию карантина в Поднебесной объёмы поставок начинают восстанавливаться, и мы уже наблюдаем стабилизацию цен на него. В перечень социально значимых товаров, который утверждён постановлением правительства России, лимон и имбирь не входят, поэтому в отношении их не может быть применено государственное регулирование», — подчёркивают в областном правительстве.

Лихорадка в экономике сказалась на стоимости и остальной импортной витаминной продукции. Почти все виды фруктов подорожали из–за скачка валют в среднем на 10 процентов.

— В подавляющем большинстве фрукты поступают на рынок области из–за рубежа — из Аргентины, Южной Африки, Турции, Пакистана, Новой Зеландии, Чили, Перу. Закупочная цена растёт — соответственно, цена на реализацию тоже. Яблоки идут из Краснодарского края. Цены зависят и от сезонности. К концу сезона те же яблоки дорожают по сравнению с сентябрем процентов на пятнадцать—двадцать. В пандемию объёмы поставок сохраняются, закрытие границ не сказывается, недостатка фруктов и овощей не будет, — заверил представитель компании «Фрутс Лайф».

Китайский «борщевой набор» даст продержаться до урожая

С начала сбора нового урожая подешевели грунтовые огурцы местного Тепличного комбината. Отпускная цена производителя сейчас 150 рублей за килограмм, фасованных — 160. Ежедневно на потребительский рынок Амурской области поставляется 11 тонн свежих огурцов и 4 тонны томатов. Отпускная стоимость помидоров — 200—220 рублей за кило.

Недавно зафиксирован незначительный рост розничных цен на картофель и лук, что в первую очередь обусловлено сезонным фактором. «Борщевой набор» — картошка и овощи открытого грунта — у местных сельхозтоваропроизводителей закончился, поясняют в областном минсельхозе. Витаминную продукцию заменяет китайский товар. В последние дни навигации через Амур объёмы ввоза овощей из Поднебесной увеличились в три раза и составляли триста—четыреста тонн. Торговым предприятиям удалось накопить месячные товарные запасы — более трёх тысяч тонн. Импортных овощей достаточно для обеспечения потребности населения до летней навигации. Уже в мае-июне возможен ввоз китайского картофеля нового урожая.

Производители «заморозки» цены не заморозили

А вот замороженные овощи, грибы, фрукты и ягоды уже растут в цене. С 28 апреля и 18 мая подорожает весь новый товар брендов «Планета витаминов» и «4 сезона» — как в пакетах, так и весовая продукция.

— Всё связано с ростом курса доллара и евро: на российских заводах импортное оборудование, упаковка также из-за границы, — говорит крупный дистрибьютор замороженной продукции в Приамурье. — Наценка разная: что-то подорожает на два—пять процентов , что-то на десять—двадцать процентов. Основной товар, такой как броколли, цветная капуста, вырастет в цене некритично — на несколько процентов. Максимально подорожает экзотическая продукция, например, ананасы, которые привозятся из Вьетнама, — на двадцать пять процентов.

Стоимость минимального набора продуктов питания по Амурской области остаётся одной из самых низких по Дальневосточному федеральному округу: в марте она составила 4 941 рубль, что на 11,6 % ниже сложившейся по региону (5 589 рублей). По отношению к февралю 2020 года увеличение составило 9 рублей, тогда как по ДФО стоимость набора выросла на 16. Ситуация на потребительском рынке Приамурья стабильная. Ажиотажного спроса на товары нет, заверяют чиновники. Поставки в область осуществляются в штатном режиме. Голод региону не грозит, сформирован достаточный запас продовольственных и непродовольственных товаров для обеспечения населения. В рознице средний запас составляет 14—15 дней, у оптовиков — 60 дней.

https://www.ampravda.ru/2020/05/04/95725.html