Killfish Discount Bar построит первую «пирамиду» в барнаульском общепите

В конце ноября в Барнауле открывается первый в городе Killfish Discount Bar, который позиционирует себя как заведение эконом-класса. Помимо этого, создатели франшизы применили в общепите схему премирования своих клиентов за привлеченных посетителей. Об этом ИА «Банкфакс» сообщили представители заведения в Барнауле.

Killfish Discount Bar уже оборудует площадку на улице Молодежной. В данный момент там ведутся ремонтные работы. Владельцем франшизы, как уточнили в баре, является барнаульский предприниматель Евгений Александров, в собственности которого также находится служба доставки еды японской кухни «Фарфор».

В настоящее время санкт-петербургская сеть Killfish Discount Bar развита в 47 городах России и насчитывает около 90 баров. Основная идея этих заведений - предложить гостям, представленным в основном молодежью, еду и напитки по минимальным ценам. Зарабатывает бар не за счет большого среднего чека, а за счет значительного потока посетителей. Чтобы его обеспечить, собственники предлагают им поучаствовать в строительстве своего рода пирамиды: каждому клиенту выдается бонусная карта с личным номером, на которую будут поступать поощрения в виде пяти- ,трех- или двухпроцентного отчисления от суммы, указанной в оплаченном счете приведенных в бар друзей. Здесь их называют «рыбы, убитые Вами». Накопленные бонусы можно потратить на оплату еды и напитков.

Несмотря на экономный формат, в меню Killfish Discount Bar встречаются горячие блюда, к примеру, Killpork (буженина с тушеной молодой капустой и томатным соусом) за 132 рубля.