Научное сообщество Бийского технологического института разработало и запатентовало рецептуру изготовления облепихового вина из местного растительного сырья. Уже в конце 2014 года новый напиток появится в ассортиментной матрице винно-водочного завода «Тейси».
Как отмечают специалисты предприятия, сейчас идет приобретение соответствующей технологической документации.
«Руководство завода «Тейси» заинтересовалось нашей разработкой, и в ближайшее время мы планируем наладить производство напитков на основе облепихи на базе этого предприятия», – комментирует доцент кафедры биотехнологий Бийского института Ксения Севодина.
Продукт, который выпустит предприятие по технологии бийских ученых, станет единственным в России алкогольным напитком из облепихи. По данным управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, в 70-е годы в Советском Союзе выпускалось крепленое вино «Алтын-Кель», которое изготавливалось на основе этой ягоды. Однако рецептура и технология бийчан значительно отличается от той, что применялась ранее.
Напомним: первая презентация облепихового вина бийских технологов состоялась в июне в рамках краевого фестиваля напитков «АлтайФест» в селе Новотырышкино Смоленского района Алтайского края. Гости и эксперты масштабного мероприятия высоко оценили новый продукт.
Фото предоставлены управлением по пищевой, перерабатывающей,
фармацевтической промышленности и биотехнологиям
Барнаульцы пожаловались на стаю собак на пересечении Калинина и Космонавтов
Новый этап благоустройства парка «Изумрудный» в Барнауле стартует 2 мая
Стало известно, на каком этапе находится создание единой дирекции парков в Барнауле
«Я тебя предупреждал, что если мы будем копаться в тебе, тебе будет неприятно!» Константин Гецати расстроил Павла Волю своим «видением» в новом выпуске «Шоу Воли» на ТНТ
Вандализм, праздник пожарной охраны и вирусные помидоры. Что произошло в Алтайском крае 30 апреля
#стенапамяти. В медицинских организациях Алтайского края проходит акция «Стена Памяти» Медицинские организации Алтайского края присоединились к акции «Стена Памяти». Это один из новых форматов Всенародной акции «Бессмертный полк»
Бастрыкин потребовал доклад после жалобы инвалида из Алтайского края
В Барнауле ребенок полгода жил с монетами в пищеводе
