7 рецептов шоколадного крема!
1. Ганаш
Ингредиенты:
200 мл сливок 35%
200 г темного шоколада
50 г сливочного масла
Как приготовить:
В кастрюльку выливаем сливки и хорошо прогреваем не доводя до кипения. Выливаем горячие сливки на шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы. Добавляем масло. Даем смеси остыть. После остывания взбиваем.
2. Заварной
Ингредиенты:
2 желтка
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка крахмала
250 мл молока
50 г шоколада
3 ст. ложки... Читать дальше...