Суп с фрикадельками и клецками - это необычайно вкусное и сытное первое блюдо для вашего повседневного обеденного стола. Обязательно попробуйте приготовить такой супчик! Фарш для фрикаделек я использовала свиной, можно - свино-говяжий, говяжий или куриный. Для приготовления супа с фрикадельками и клецками понадобится: картофель - 3 шт.; фарш свиной (или другой) - 150-200 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 0,5 шт.; соль, перец, приправа для супа - по вкусу; чеснок - 1 зубчик; лавровый лист - 1 шт.; масло растительное - 2-3 ст. л.; вода - 2,5 литра. Для клецок: яйцо куриное - 1 шт.; вода - 5 ст. л.; мука - 5-6 ст. л.; соль - щепотка; куркума или порошок карри - щепотка. Картофель, очищенный и нарезанный небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, влить воду. Поместить кастрюлю на огонь, довести до кипения, затем варить картошку до готовности (25-30 минут) на небольшом огне, подсолив воду. К фаршу добавить половину очищенного мелко нарезанного репчатого лука, посолить и поперчить. Тщательно фарш перемешать и руками сформировать небольшие шарики - фрикадельки.
Оставшийся лук очистить и нарезать достаточно мелко, очищенную морковь натереть на крупной терке, поместить овощи в сковороду, влить растительное масло. Обжарить овощи, помешивая, до мягкости и выложить их в кастрюлю, когда картофель будет готов. Всыпать в суп приправу для супа. Затем выложить в кастрюлю фрикадельки и варить суп с момента закипания 10 минут на небольшом огне. Приготовить тесто для клецок: в миску разбить яйцо, добавить соль и воду. Хорошенько все расколотить вилкой, всыпать муку и добавить щепотку куркумы или порошка карри, тщательно перемешать. Тесто получится однородным, похожим на густую сметану. Когда фрикадельки проварятся 10 минут, начать выкладывать в кипящий суп тесто, набирая его по половине чайной ложки и помогая снимать его с ложки другой ложкой. Далее суп аккуратно перемешать, добавить лавровый лист и измельченный чеснок, варить суп на слабом огне до всплытия клецок (4-5 минут). Очень вкусный, сытный суп с фрикадельками и клецками разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита! Рецепт https://rutxt.ru/node/13086 #домашниерецепты#вкусныерецепты#вкусно#вкуснаяеда#кулинария#готовка#еда#домашняяеда#готовимдома#рецепт#рецепты#простыерецепты#рецептдня#Супы_с_фрикадельками#Первые_блюда#Супы_с_клецками#Первые_блюда
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Вебкам-студия MONTANA в Санкт-Петербурге
Суд отправил под домашний арест совладельца холдинга «Русские фонды» Бейрита
Совладельцы инвестгруппы "Русские фонды" отправлены под домашний арест
За прошедшую неделю подмосковные росгвардейцы обеспечили безопасность более 250 мероприятий
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Вебкам-студия MONTANA в Санкт-Петербурге
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки
Совладельцы инвестгруппы "Русские фонды" отправлены под домашний арест
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Четверых пострадавших при атаке на Севастополь детей госпитализировали в РДКБ