Диетолог назвала овощи, которые могут стать для человека ядом

Овощи являются не только полезной добавкой к рациону. Они также могут стать и опасным ядом для человеческого организма.

Москва, 4 октября. Овощи являются не только полезной добавкой к рациону. Они также могут стать и опасным ядом для человеческого организма и привести к сильному отравлению. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По словам специалиста, из-за неправильного употребления овощей у человека могут развиться проблемы со щитовидкой, гормонами, желудочно-кишечным трактом или обостриться хронические заболевания.

«Перезрелый баклажан, картофель, который долежал до весны, недозрелые зеленые томаты есть не рекомендуется. Это овощи семейства пасленовых, они содержат соланин – нейротоксин, вызывающий нарушение со стороны нервной системы, мочевыводящей системы», — сказала Соломатина.

Также эксперт посоветовала внимательнее относиться к употреблению фасоли. Если ее недоварить или употребить сырой, можно получить отравление фитогемагглютинином или грибками. Также из рациона стоит исключить капустные виды овощей тем, у кого есть недостаток гормонов щитовидной железы.

Острые овощи, особенно редька, редис опасны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При этом особое внимание специалист уделяет нитратным овощам, таким как шпинат, петрушка, капуста, морковь, огурцы. Благодаря им может произойти перенасыщение организма нитратами, которое обернется побочными эффектами.

Ранее специалист рассказал о последствиях чрезмерного потребления сахара. Дело в том, что это вызывает повышенный риск сердечных заболеваний. А чаще всего люди умирают как раз от них. Об этом сообщает телеканал «360».