Почти тонну хлебобулочных и кондитерских изделий забраковал Роспотребнадзор Подмосковья в январе-сентябре

Почти тонну хлебобулочной продукции и кондитерских изделий забраковано в Подмосковье в январе-сентябре 2020 года. Об этом сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Московской области.

«За девять месяцев текущего года забраковано 49 партий хлебобулочной продукции объемом более 88 кг и 125 партий кондитерских изделий весом более 818 кг. Основными причинами изъятия из оборота пищевой продукции стали: неудовлетворительные результаты лабораторных исследований, отсутствие необходимой и полной информации для потребителя на расфасованном товаре, реализация готовой продукции с истекшими сроками годности; хранение и реализация продукции с нарушением температурного режима, без маркировочных ярлыков», - говорится в сообщении.

Уточняется, что за этот период было исследовано 425 проб хлебобулочных изделий и 793 пробы кондитерских изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Токсичных элементов (мышьяк, ртуть, свинец, кадмий), пестицидов, микотоксино в пробах не обнаружено. При этом по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность) не соответствовали нормативным требованиям 18,6% исследуемых проб хлебобулочных и 5% кондитерских изделий.

«По всем фактам выявления некачественной продукции приняты меры по приостановлению реализации данной продукции, ответственные лица за выявленные нарушения привлечены к административной ответственности», - добавили в ведомстве.