На столичных прилавках появится больше российских грибов

Российские грибы заполнят столичные прилавки. Речь идет о свежих шампиньонах и вешенках, сообщает телеканал «Москва 24». При этом на цену грибов это пока не повлияло.

«Москва 24» сообщает, что этот год выдался необычайно урожайным на грибы. С начала года их уже собрали на 22 процента больше, чем за прошлый сезон. Такие урожаи отечественные компании обещают сохранить до декабря. Сейчас в России строятся два крупных шампиньонных комплекса, каждый из которых сможет производить 2-3 тысячи тонн грибов в год. Это позволит существенно сократить импорт шампиньонов.

Отметим, что токсикологи считают, что съедобные грибы, которые растут на территории Москвы, безопасны для здоровья. Горожане могут собирать их и употреблять в пищу, рассказал ранее главный специалист министерства здравоохранения Юрий Остапенко. «Грибы, которые растут на территории Москвы, в парках или еще где-то, есть можно, если вы уверены, что этот гриб доброкачественный. Шампиньон, к примеру, который часто можно встретить в пределах города, имеет двойника», – уточнил Юрий Остапенко.

Однако главспец минздрава советует быть внимательными и не покупать грибы с рук вблизи автотрасс. Категорически не рекомендуется приобретать так называемый «грибной улов», когда грибы разделены на шляпки и ножки, потому что в этом случае их сложно идентифицировать. Грибы также должны быть очищены от земли, песка, вредителей и слизи. В сухом виде можно продавать только белые грибы, моховики, маслята, подберезовики и подосиновики.

Лучше всего подобную продукцию покупать в проверенных местах, к примеру, на региональных ярмарках. В Черемушках такие ярмарки расположены на Профсоюзной улице, вл. 41 и на Нахимовском проспекте, д. 51/21. На ярмарках представлены производители продовольственных товаров из российских регионов и республик СНГ. На Профсоюзной улице работают представители Вологодской области, а на Нахимовском проспекте – Воронежа и Воронежской области.