Кашу маслом не испортишь, а тараканом — запросто: в Екатеринбурге школьника накормили гречкой с насекомым
В региональных школьных столовых снова происходят мрачные истории. В прошлом году учащиеся одной из школ Екатеринбурга рассказывали про синие котлеты и неаппетитный запах запеканки, а совсем недавно в этом же городе школьник нашёл в своем блюде таракана. Что происходит в школьных столовых Свердловской области, и какие ещё нарушения здесь нашли?
Обед — славная пора для любого школьника. Но только если ты не находишь в своей тарелке с гречневой кашей таракана, как это произошло у одного из учеников екатеринбургской школы №113. О происшествии анонимно рассказал один из подписчиков группы «УРАЛМАШ-ЭЛЬМАШ.РФ — новости района» во «ВКонтакте», сопроводив рассказ фотографией.
Ситуацией заинтересовался местный Роспотребнадзор. Региональное управление уже пообещало екатеринбуржцам провести проверку качества питания школьников по факту нарушения санитарно-эпидемиологических норм и требований. Стоит отметить, что ранее местное управление Роспотребнадзора вместе с прокуратурой проводило расследование в отношении детского сада №2 в Верхней Пышме, где малышей кормили перловой кашей чёрного цвета.
В целом ситуацию с социальным питанием в Свердловской области можно назвать неблагополучной. И речь не только о насекомых в еде, но и о самих продуктах, которые нередко оказываются фальсифицированными. Например, больше половины отобранных проб молочной продукции, по данным регионального управления Россельхознадзора, не соответствовали нормам. Та же ситуация с мясом: 29% проб показали некачественную продукцию. Только за 2022 год в регионе благодаря системе «Меркурий» смогли обнаружить 231 нарушение, в числе которых – некачественные и просроченные продукты, незаконно выданные сертификаты и сфальсифицированные документы.
Такое количество нарушений происходит от недостаточного контроля со стороны школ, властей и родителей. Родители не знают, как питаются их дети. Школьники страдают от подобных ситуаций. А местные службы Роспотребнадзора и Россельхознадзора чаще всего проверяют пищеблоки и столовые только после неприятных инцидентов. В регионах, где существует многоступенчатый контроль качества социального питания, подобных инцидентов не происходит. Например, в Москве, где детей кормят профессиональные комбинаты питания, родители уверены в качестве продуктов, которые попадают в тарелку школьников. Потому что контроль качества начинается ещё на этапе закупки продуктов. Комбинаты работают только с крупными добросовестными поставщиками, и в собственных лабораториях проверяют, соответствует ли продукция, которую они поставляют, заявленному качеству. Готовые блюда также проходят проверку. Помимо Роспотребнадзора и Россельхознадзора, уже в школах качество готовых блюд оценивают бракеражные комиссии, в состав которых могут войти не только сотрудники учебного заведения, но и родители учеников
Красивые современные столовые-рестораны, сбалансированное меню, качественная посуда, буфеты с продукцией, полезной для здоровья – все это делает систему социального питания Москвы образцовой. Благополучие в этой сфере позволяет переключить внимание сотрудников школ и комбинатов питания на такие важные темы, как популяризация здорового образа жизни и правильных пищевых привычек у детей. В школах столицы регулярно проводятся познавательные занятия, где рассказывают о пользе правильной пищи. Например, в апреле ученикам школы №1998 «Лукоморье» поведали, какая еда является источником витаминов и полезных элементов. Ребята узнали, что важные аминокислоты содержатся, в мясе, рыбе и яйцах. Также в этих продуктах содержатся лизин, гистидин и триптофан — эти элементы помогают организму расти. А на гарнир лучше выбрать тушеные или варёные овощи, а не крупы или макароны.
Такая вовлеченность детей помогает им разобраться в том, какую пищу можно считать качественной и полезной. И это точно не гречка с тараканом.