NVL: Яйцо пашот на завтрак опасно для человека

Многие диетологи советуют начинать завтрак с белковой пищи — например, с яиц. Однако не многие из них указывают, что не все рецепты приготовления этого продукта безопасны.

Правильным завтраком станет сваренное вкрутую яйцо. Это отличный источник белка и заряд энергии для организма.

Однако обратный эффект имеет модное в современном мире яйцо пашот. Этот рецепт пришел в Россию из Франции — приготовление яиц без скорлупы в едва кипящей воде.

Однако желток в таком случае не успевает прогреться. Возрастает риск острой кишечной инфекции, вызываемой сальмонеллами. Они погибают за три минуты, находясь при температуре 100 градусов, передает NVL.