Диетолог Стародубова сообщила, какой вред здоровью наносит употребление холодца
Холодец сложно назвать полезным продуктом из-за содержания большого количества жиров. Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала, какой вред организму наносит это блюдо.
Врач отметила, что даже полностью здоровый человек может есть не более 100 граммов холодца в день. Злоупотребление блюдом может привести к ожирению и гипертонии. Также холодец вреден людям с определенными хроническими заболеваниями.
«Бульоны, особенно наваристые, ограничиваются или полностью исключаются из питания людей с болезнями почек, подагрой, с болезнями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта и так далее», — передает слова Антонины Стародубовой РИА Новости.
Врач рекомендовала заменить холодец студнем или заливными блюдами. Она объяснила, что в их приготовлении не задействуется длительная термическая обработка, что позволяет сохранить больше питательных веществ.