Салат сельдь под шубой придумали в начале 20 века в России. Его аутентичное название «Ш.У.Б.А.». История гласит, что владельцу московских трактиров купцу Богомилову пришла эта идея в 1919 году.
Неспокойное положение в стране в годы Революции и гражданской войны привело и к напряжению в обществе. В трактирах часто случались ругань и ссоры по поводу будущего страны с мордобоем и битьем посуды. И в качестве примирения всех слоев населения купец и придумал новый салат «Ш.У.Б.А.», что означает шовинизму и упадку бойкот и анафема.
К тому же, салат был пролетарским. Сельдь – самый дешевый рыбный продукт, еда пролетариев. Плюс картофель, лук и морковь тоже всегда доступная еда. А верх с выполнен в виде красного знамени большевистской России из тертой свеклы.
Впервые данное блюдо было подано на новый 1919 год.
Хотя эта версия растиражирована по всему интернету, она вызывает ряд сомнений и противоречий. Какой купец и трактиры в 1919 году, когда в России в это время шла гражданская война (1917-1922 гг.). Купцы или уехали, или были перебиты. Имущество отбиралось. И 1918-1920 гг. в Москве был страшный голод, питались по карточкам. Кстати, информации об этом купце тоже нигде нет, он миф.
И рецепта этого салата не было ни в одной кулинарной книги до 1960-х годов. Где ж 40 лет такой новогодний рецепт хранили. Поэтому точного происхождения названия данного салата «сельдь под шубой» никто не знает. Может кто-то придумал, и рецепт в СССР разошелся по сарафанному радио, особенно после показов нескольких фильмах.
Helldivers 2 studio wants to slow down the pace of updates: 'We feel a slightly lower cadence overall will benefit both us, you, and the game'
Bungie wins a little walkin' around money in first of its kind jury trial against Destiny 2 cheat maker, but the victory will likely make it even easier for game companies to keep taking cheaters to court
Microsoft reckons its new Prism x86 emulation for Arm PCs is as good as Apple's Rosetta
Представлен кооперативный геймплей Warhammer 40,000: Space Marine 2
