Выручка заведений упала на 50% после введения ограничений
Во всем виновата новая система QR-кодов
Представители заведений общественного питания называют «удручающими» последствия введения ограничений в Москве, согласно которым только люди с QR-кодами могут посещать рестораны, сообщает Forbes.
За первый день действия QR-кодов для кафе и ресторанов в Москве выручка заведений упала на 50-95%. На «удручающие» результаты повлияли не только ограничения, но и сильный ливень, обрушившийся на столицу.
«Гостей с веранд смыло ливнем, а в залы ресторанов практически никто не пришел. В итоге мы имеем падение выручки в заведениях с верандами на 50%, в ресторанах без веранд – до 95%», – отметил генеральный директор Ginza Project Moscow Максим Ползиков.
В то же время, по словам бизнесмена, особого всплеска заказов на доставку замечено не было.
По словам Ползикова, эффект от введенных мер может заметен не ранее, чем через месяц.
Выручка заведений 28 июня в целом снизилась на 80-90%, у объектов с верандой – в пределах 60%, сообщил «Коммерсанту» президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
«Шоколадница» заявляет о падении трафика на 70% и товарооборота на 50%, сеть ресторанов «Раковая» отмечает падение выручки на 90%, а сеть кафе «Грабли Foodbar» сообщает о падении выручки до 75%.
При этом сервис доставки еды Delivery Club зафиксировал рост заказов навынос на 50% в сравнении с тем же днем неделей ранее.
На 29 июня более 50% заведений общепита в Москве заявили о работе в COVID-free режиме, сообщает ТАСС со ссылкой на первого замруководителя аппарата мэра и правительства города Москвы Алексея Немерюка, возглавляющего столичный департамент торговли и услуг.
«На сегодняшний день из более 15,6 тысяч заведений общественного питания в Москве более 7 тысяч заявили о работе в новом формате», – отметил он.
Также министр подчеркнул, что в Москве работает более 2,5 тысяч столовых на предприятиях и в учебных заведениях Москвы, а также ресторанов, кафе и баров в гостиницах и хостелах, которые могут не переходить в новый режим, если не будут открыты для посторонних.
В российской столице с 28 июня работа заведений общественного питания перешла на «бесковидный» формат. Подтвердить защиту от COVID-19 посетители могут специальным QR-кодом.
По информации департамента транспорта Москвы, сотрудники столичных заведений общепита смогут проверить QR-коды посетителей в том числе с помощью приложений ведомства.
Сервис «Яндекс.Карты» опубликовал перечень столичных кафе и ресторанов, работающих с системой пропусков по QR-кодам.
Фото: unsplash.com