Пивной суп со сметаной – удивительное литовское блюдо для лета в жару

Очень-очень необычный кулинарный рецепт супа из литовской кухни с пивом в качестве основного ингредиента. Стоит уточнить, что он довольно калорийный, поскольку состоит из пива и сметаны. Как бы то ни было, но пивной суп «Жемайтский» стоит того, чтобы попробовать его хотя бы раз. К слову, мягкий сыр в рецепте можно заменить на творог. Но это, как говорится, на вкус и цвет, пишет портал «1000 меню».

Ингредиенты (на 10 порций):

Тмин 2 чайн.л.

Сахар 2 чайн.л.

Пиво 1 литр

Яичные желтки 2 шт.

Мягкий сыр 100 гр.

Сметана 1.5 стак.

Черный хлеб 500 гр.

Соль по вкусу

Готовим:

Растираем с сахаром и солью сырые желтки, соединяем их со сметаной и хорошенько взбиваем в миксере. Наливаем в небольшую кастрюлю пиво, доводим его до кипения, тут же снимаем и кладем сметану, сыр и тмин. После снова ставим на печку и держим на медленном огне, непрерывно перемешивая. Когда еда уже будет готова закипеть, снимаем ее с огня. Батон черного хлеба нарезаем тонкими полосочками, солим и посыпаем тмином, затем слегка подсушиваем в духовом шкафу. Такие сухарики можно либо просто подать к супу, либо уложить в тарелки с ним.

Прпиятного аппетита!