Новости за 15.05.2024

Ученые ЮУрГУ запатентовали новый способ модификации картофельного крахмала. Обычно крахмал модифицируют при помощи химических веществ, что может сделать его небезопасным для здоровья, однако разработка ученых может не только безопасно изменить структуру крахмала, но и сделать его полезнее, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. Так, ученые ЮУрГУ предложили обрабатывать крахмал ультразвуком после извлечения из картофеля. Это позволяет в четыре роза поднять долю амилозы в крахмальном... Читать дальше...

ГК «ЭкоНива» сообщила, что первые контейнеры с ультрапастеризованным молоком бренда «ЭкоНива» прибыли в город Сиань. В сообщении компании, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что новый логистический маршрут позволит значительно расширить ассортимент поставляемой продукции. Для сравнения, доставка продукции морем занимала до двух месяцев, а по железной дороге — всего около двух недель. «Сейчас предприятия „ЭкоНивы“ проходят аттестацию, чтобы в ближайшем будущем представить китайскому потребителю продукцию с более коротким сроком годности... Читать дальше...

Торговая сеть ВкусВилл запустила новую категорию овощей и фруктов, которая будет представлять потребителям позиции ограниченного производства. Раздел «Необычные овощи и фрукты» будет включать в себя более 30 редких позиций, имеющих нестандартный цвет, форму, размер или формат, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. В подборке ВкусВилл предлагает покупателям новую интерпретацию знакомых продуктов, например, ботва свёклы, белая клубника или жёлтая морковь. Есть возможность представить различные варианты одной культуры... Читать дальше...

Это пространство, которое дает компаниям возможность презентовать свои продукты, узнать больше о своей целевой аудитории, завести полезные знакомства с потенциальными клиентами и партнерами, протестировать новые бизнес-гипотезы. В мероприятии участвуют более 3500 представителей бизнес-сообщества: предприниматели, руководители, инвесторы и профильные специалисты. «На TECH WEEK, в отличие от классических конференций, нет длинных и утомительных дискуссий. Каждое выступление четко и ясно дает полезные знания... Читать дальше...

Так, редакции sfera.fm сообщили, что фабрика «Казаро» — один из кандидатов на вступление в Ассоциацию «Росспецмаш» — активно оснащает сыроварни в монастырях в разных регионах России отечественным пищевым оборудованием собственного производства. Один из таких проектов — Николо-Пешношский мужской монастырь, который расположен в Дмитровском районе Московской области. Монастырь располагает фермерским хозяйством с коровами, овцами, козами, птицей и другой живностью. Молоко перерабатывают на собственной сыроварне. Читать дальше...