Рецепты замечательного теста мне достались от бабули и любимой свекрови
Тесто на кефире
Ингредиенты:
яйца 2 шт.
соль 0,5 ч. л.
мука 250 г
кефир 220 мл
сoда 1 ч. л.
Способ приготовления:
Соду погасить кефиром, добавить яйца, соль, муку и тщательно перемешать. Это тесто без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог, пиццу. Но только начинка не должна быть влажной.
Быстрые пирожки
Ингредиенты:
мука 500 г
молоко 500 мл
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
подсолнечное масло без запаха 2 ст. л.
сухие дрожжи 11 г
Способ приготовления:
Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить тесто в пакет и убрать в холодильник (но не в морозильник) на 2 часа. Достать тесто, обвалять в муке и затем сделать пирожки с любимой начинкой.
Пирог за десять минут
Ингредиенты:
яйца 6 шт.
15%-ная сметана 250 мл
кефир 200 мл
мука 300 г
разрыхлитель 1 ст. л.
вареное куриное мясо 200 г
картофельное пюре 200 г
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Муку соединить с разрыхлителем. Отдельно взбить 3 яйца, добавить сметану, кефир и соль, соединить с мукой. У вас выйдет тесто, по консистенции как густая сметана. Три сваренных вкрутую яйца и курицу нарезать, смешать с картофельным пюре. Посолить, поперчить по вкусу. Вылить половину теста на противень или в форму, смазанную маслом. Выложить начинку, залить второй частью теста. Некоторые застилают противень фольгой, но я так не делаю. Выпекать при 180 °С 30—40 минут. Готовность пирога нужно проверить зубочисткой.
Рыбный пирог
Ингредиенты:
Тесто:
кефир 250 мл
яйцо 1 шт.
мука 130 г
сода 0,5 ч. л.
масло для смазыванияформы
Начинка:
рыбные консервы 1 банка (180 г)
сваренные вкрутую яйца 2 шт.
Любая зелень по вкусу
твердый сыр 50 г
Способ приготовления:
Готовим тесто: смешать все ингредиенты и вылить в смазанную маслом форму. Начинка: рыбу отделить от костей и размять вилкой. Добавить мелко нарезанные яйца и зелень. Начинку положить в форму. Поставить в разогретую до 180 °C духовку минут на 20. Время выпечки зависит от вашего духового шкафа. Сыр натереть на мелкой терке. За пять минут до готовности достать пирог и посыпать его сыром, потом вновь отправить в духовку на 5 минут.
