Новости за 16.06.2017

Название рецепта отлично отражает вкус этого сала. По-домашнему вкусно и аппетитно. Секрет успеха зависит от продукта. Сало для соления должно быть свежим, белого цвета. Всего через три дня у вас будет готова отличная закуска - мягкое и ароматное домашнее сало.

Наверняка каждый видел в магазине бычки в томате. Такая рыбка получается очень нежной и буквально тает во рту, и её просто и вкусно можно приготовить самостоятельно дома.

Нежные, пышные кабачковые оладьи – это хорошая альтернатива жареным кабачкам, особенно в жаркое время года. Блюдо готовится из плотного теста, которое, за счёт добавления манки, имеет приятную консистенцию и наполнено витаминами и микроэлементами любимых овощей.

Лето — мое любимое время года.

А то, что некоторые на жару, так это можно исправить. Лучший способ — это мороженое.
Если вы любите пломбир, то этот рецепт нежнейшего мороженого с шоколадным соусом вам обязательно понравится. Мы приготовим классический десерт, который так любят и дети, и взрослые.

Это такое вкусное сочетание!!!! попробуйте!
пропорции 1:1 мясо/пшённая крупа/морковь/лук.
Пшёнку промываю очень-очень хорошо и сливаю воду. Мясо обжариваю до очень красивой корочки, заливаю водой и тушу до готовности. Лук помельче режу кубиками, морковь -брусочками. Это важно - именно не на терке, а брусочками. Это и на вкус влияет и на внешний вид. Обжариваю на другой сковородке. Когда мясо готово соединяю его с овощами. Немного потушу минут 10 и на мясо с овощами выкладываю пшёнку. Перемешивать... Читать дальше...

Мясной фарш (я сделала 50% говядины, 25% жирной грудинки и 25%свинины постной , но можно брать то мясо и те пропорции которые больше нравятся) примерно 700 г+ небольшой кусочек белого хлеба, замоченного в молоке,+ 1 большая луковица, натертая на средней терке. Я лук не прокручиваю на мясорубке и не нарезаю мелко потому, что не люблю когда лук попадается на язык. Средняя терка - это то что нужно.+ 2 не мелких зубчика чеснока,+ 1 ст.л. с горкой крахмала, соль, перец молотый черный и красный. Смешать все... Читать дальше...

2 большие скумбрии очистить от внутренностей, отрезать голову, промыть и залить остуженным рассолом. Выдержать три дня и можно есть.
Рассол:
1 л воды
3 ст.л. соли
2 ст.л. (без горки) сахара
3 горошины душистого перца
1 лавровый лист
0,5 ч.л. горчицы зерновой
3 больших горсти луковой шелухи
Воду поставить на огонь, добавить в нее все остальные компоненты, дать покипеть минут пять, остудить и залить рыбу.

Рецепт позаимствовала у Любови Карасовой Оставила без изменений, кроме, может быть, состава специй. Делала все по рецепту. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать)))... Запах великолепный, мясо сочное и мягкое одновременно!!!
Куриные грудки..Специи..соль..чеснок..растит.масло.Взять свои любимые специи для мяса [у меня хмели-сунели..специи для зажарки мяса беру на рынке..красный молотый перец не горький..кориандр..] и черный молотый перец или можно горький красный, горчица...Все специи перемешать... Читать дальше...

Вначале унесёмся в 1860 г. Именно тогда вышла книга Николая Маркевича " Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян ", где подчёркнуто автором извлечено из нынешнего быта.
Вот оттуда, я и извлёк этот рецепт, мне было интересно каков был вкус буженины ( бужанина авторск.) практически полтора века назад.
Но конечно не сдержался и решил на одном технологическом этапе сделать это при помощи современной технологии.
Итак крутим машину времени назад .

Нам понадобится:
Свинина. Часть окорока без кожи. Читать дальше...

Когда как не летом экспериментировать с приготовлением ягодных десертов! Вот еще один, замечательный сырник, творожник или чизкейк,(нужное подчеркнуть) с черешней. У нас он называется именно сырником, так как в процессе приготовления вся редакция шуточно проводила аналогию этого десерта с легендарным львовским сырником, только по-летнему.

Приготовление

1 час и 10 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Древняя легенда приписывает рецепт плова Ибн Сине, которому якобы хан поручил разработать такое блюдо для воинов, которое было бы калорийно, готовилось из хорошо сохраняющихся в походе продуктов и с небольшим объемом. Существует огромное количество рецептов плова. Турецкая поговорка гласит: существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире. И в нашем городе тоже существует свой рецепт приготовления плова. Читать дальше...

Я большая любительница польской кухни. Каждый раз, когда езжу к родственникам, привожу от них новенький рецепт. Абсолютным фаворитом в моей семье является ленивый голубец! Это кушанье прочно обосновалось в нашем праздничном меню, благодаря великолепному вкусу и простому приготовлению. Следуй этой пошаговой инструкции, и у тебя на ужин будет потрясающее блюдо!