Когда-то я с мужем отдыхала в Болгарии на курорте, и мне довелось насладиться превосходной закуской из цветной капусты. Всегда была равнодушна к этому овощу, пока не попробовала его в таком исполнении. С тех пор цветная капуста стала моим излюбленным кушаньем, а рецепт этого блюда я нежно храню уже лет 10.
Как только я начинаю ее жарить, мои дети тут как тут! Они сразу утаскивают первые готовые, ещё горячие, хрустящие кусочки, которые я вытаскиваю из сковороды. Если не знаешь, что можно приготовить из цветной капусты, мой фирменный рецепт тебе в помощь!
Как приготовить цветную капусту
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 средний кочан цветной капусты
3/4 чашки муки
1/2 чашки пива
1 крупное яйцо
соль
перец
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовь все ингредиенты. Выбирай кочан с ровным окрасом (желтоватый, белоснежный, чуть зеленый, но без темных пятен). Он должен быть плотным и крепким.
Приступаем в приготовлению кляра. Венчиком взбей муку, яйцо и пиво. Посоли и поперчи по вкусу. Именно благодаря пиву получается золотистая и хрустящая корочка.
Капусту разбери на соцветия. Обычно, я беру крупные кусочки, они получаются сочнее.
Доведи воду до кипения, подсоли и кинь в нее капусту. Вари примерно 5-7 минут. Главное не передержи, потому что овощ просто превратится в пюре.
Готовую капусту помести в дуршлаг, чтобы стекла вода. Пока она остывает, нагрей сковороду. Налей масло примерно на 1 см в глубину. Окуни соцветия в кляр.
Обжаривай кусочки со всех сторон до золотистой корочки.
По готовности выкладывай их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Приятного аппетита!
Когда начался летний сезон овощей, фантазии есть где разгуляться! Столько вкусных и полезных рецептов хочется перепробовать!
Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.
Сказка театра Ульгэр в Бурятии «Волшебный платок бабушки Дари» - это захватывающее путешествие в мир волшебства - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети:
Братья Грим и Найк Борзов выступят в Нижегородской области в День молодежи
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника
