Новости за 22.02.2017

Как приготовить соус тартар с солеными огурцами в домашних условиях

Тартар — классический холодный соус французской кухни. Подается он в основном к рыбным блюдам. Рецептов этого соуса очень много, но главный ингредиент, который остается неизменным во всех рецептах — вареные желтки. Благодаря этому ингредиенту он очень похож на майонез, поскольку последний также готовится из желтков, только из сырых. А тартар — это почти тот же майонез, только с добавление вареных желтков,  солений и зелени. Читать дальше...

Ингредиенты

кефир 1/2 ст.

молоко коровье 2 ст. + 300 мл + 280 г

сахар 250 г

соль 1,25 ч.л.

масло растительное 6 ст.л.

мука 2 ст.

сода 0,5 ч.л. + 1/3 ч.л.

яйца куриные 4 шт.

ванилин 4 г

мак 2 ст.л.

вода 200 мл + 50 мл

шоколад горький 50 г

какао 1,5 ст.л.

яблоки 800 г

бананы 1 шт.

мед 2 ст.л.

масло сливочное 50 г

корица 1 ч.л.

яичный желток 2 шт.

крахмал... Читать дальше...

Хе, или «хве» — вкуснейшая штука, в вегетарианской редакции тоже.

Интересный зимний салат из редьки, близкий родственник всеми любимого салата из корейской моркови. Этот свежий, чуть острый, ароматный и вкусный салат вполне заменит её или просто составить ей компанию. Такой салат хорошо подходит к сытным зимним блюдам, а сама редька не только полезна, но еще и весьма бюджетна.

Хе — это национальное корейское блюдо, как правило, из рыбы. Главное в нем — принцип маринования основного ингредиента. Читать дальше...

Тонкие, ароматные, мягкие блины с дырочками — главное украшение праздника весны. С нашими рецептами они получатся особенными и невероятно вкусными.

Каждому из нас знакомы кулинарные неудачи — слипшиеся макароны, мясо, больше всего напоминающее кусок старой резины, непропеченные пироги и еще миллион «шедевров», которые заставляют разочаровываться в собственных способностях.

Куриное филе по-купечески во многом повторяет куриное филе по-боярски.  Но, тем не менее есть отличия и в составе ингредиентов и в их нарезке.

Да и просто полакомиться!

Ингредиенты:

картошка крупная — 6 шт,
мука — 3 стакана,
яйцо — 1 шт,
соль — 2 ч. л.,
масло растительное для фритюра.

Приготовление: 

Картофель отварить в подсоленой воде до готовности. Сливаем воду, остужаем и пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.
Отделяем желток от белка. Белок взбиваем в пену. Добавляем желток в картофельную массу, аккуратно вводим взбитый белок, добавляем муку и соль. Вымешиваем тесто.

Посыпаем доску мукой... Читать дальше...

Пирожки расстегаи – очень популярное традиционное русское блюдо. Приготовив такие вкусные пирожки, любой кулинар обязательно получит массу комплиментов, сделать это несложно, и мы расскажем как.