Новости за 01.04.2017

Шоколадно-ореховая паста. Готовится моментально, вкус потрясающий. Отлично подходит в качестве начинки для тортов, домашних вафель, блинчиков, и эклеров.

Куриный пирог из слоеного теста — это потрясающе вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто слоеное – 0,5 кг

Филе курицы – 350 гр.

Картофель – 2-3 шт

Лук – 1 шт

Яйцо — 1 шт.

Вода — 100 мл.

Соль, специи по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Филе курицы и картофель нарезаем кубиком.

Лук мелко порубим. Все смешиваем перчим и солим.

Берем готовое слоенное тесто.

Раскатываем два пласта, один побольше другой поменьше.

На низ укладываем... Читать дальше...

Суп можно варить как на воде, так и на любом бульоне. Я варила на бульоне из индейки. Мясо я оттуда достала, так как она в этом супе не понадобилось.
Сварила отдельно рис(1 ст.). Так как люблю чтобы он был зернышко к зернышку. Из говяжьего фарша(400г) скатала фрикадельки и обжарила из с двух сторон до румянца.
Почистила и нарезала кубиком картошку (5 шт), положила ее в бульон и поставила варить. Пока картошка варилась, порезала мелко лук (1большая), натерла на крупной терке морковь (1большая) и поставила пассеровать до мягкости. Читать дальше...

Литр молока поставить разогревать, чтобы оно стало теплым. Пока разогревается, в миску выбить 5-6 яиц, 0,5ч.л. соли и 2,5-3 ст.л. сахара. Все взбить венчиком. Влить яичную смесь в теплое молоко, добавить пачку (11г) сухих дрожжей, пакетик ванилина и муки столько, чтобы получилось тесто как кефир по густоте. Перемешать чтобы не было комочков и поставить чтобы дрожжи подошли. Тесто увеличится в объеме, так что посуду выбирайте глубокую. В тесто можно добавить подсолнечное масло и жарить на сухой блиннице... Читать дальше...

Рецепт соуса "Ткемали из чернослива" нашла в кулинарной книге изданной в 1994году
250г чернослива замочить в небольшом количестве кипяченой воды, вынуть косточку, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала чернослив. Отварить и протереть через частое сито или взбить блендером.
В протертый чернослив влить 2 стакана крепкого мясного бульона, чайную л. молотого кориандра, 5-6 зубчиков чеснока растертого с солью, 1 ч.л. хмели-сунели, 5 шт размолотой гвоздики и острый перец. Читать дальше...

1) Селедку отделить от костей и порезать кубиком, лук посечь, как нравится. Сельдь смешать с луком и заправить растительным ароматным маслом. Можно добавить немного кунжутных семечек.
2) Картошку(6шт средних) почистить и натереть на крупной терке. Подсолить, добавить яйцо и немного муки (1-2 ст.л.), перемешать.
3) Разогреть хорошо сковороду с растительным маслом. При помощи большой или очень большой ложки выложить картофельную массу и разровнять в форме плоского блинчика диаметром примерно 10-12 см. Читать дальше...

Этот рецепт прочитала в журнале от 2006 года. И так совпало, что у меня осталась восьмушка капусты Как говорится: ни туда-ни сюда. Вот я этот отрезок капусты положила в целофановый пакет, сделала слабый-слабый узел, положила в микроволновку и на максимальной мощности поставила время 3 мнуты. После этого пакет достала и, не развязывая дала остыть. Остывшую капусту разобрать на отдельные листочки, обрезать утолщения и посыпать солью.
2 яйца взбить с солью вилочкой. Обвалять каждый листочек сначала в муке... Читать дальше...

Рыбная запеканка под нежнейшим рисом. Рис получается нежным, сочным, и не пересушенным. Рыба ароматная с изысканным вкусом. Получается очень вкусно!

Ингредиенты:

- 1 большая курица. Можно добавить пару окорочков.
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- 2 лавровых листа
- 6-8 шт перца черного горошком
- 4 шт перца душистого горошком
- стебли петрушки и укропа
- 1 головка чеснока
- соль
- 2 пачки по 20 гр желатина

Курицу моем и разрезаем на крупные куски. В 6-литровой кастрюле заливаем мясо доверху водой.

Когда закипит, снимаем пену, вкидываем лук, разрезанный на 4 части, и морковку, крупно порезанную. Читать дальше...

Мягкая начинка с банановым вкусом - это настоящее блаженство. А еще - уникальный случай удивить родных!

Потрясающее блюдо!

Ингредиенты:

— Куриное филе — 600 гр
— Чернослив — 10 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Сметана 15% — 100 мл.
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Приправа — по вкусу

Приготовление:

Замочить чернослив.
Куриное филе отбить с двух сторон.
Разделить филе на две части, посолить. Поверх кусочков выдавить через давилку чеснок и разложить нарезанный чернослив.
Скрутить в рулетики и закрепить деревянными шпажками или зубочистками.
Для... Читать дальше...

Светлый праздник Пасхи не за горами, и все хозяюшки непременно будут печь домашние праздничные куличи. Свежие и ароматные, они являются неотъемлемой частью пасхального стола. А почему бы не сделать традиционный кулич настоящей изюминкой праздника?

Навеяло мне тут одну фантазию... Шарлоткой навеяло.
Да не той шарлоткой, которая бисквитная и такая привычная для всех нас с детства, а совсем даже другой, изначальной.

Вообще, на самом деле, классическая шарлотка, это не что иное, как оригинальный и очень вкусный способ утилизации зачерствевшего хлеба.
Ну вот и не будем отступать слишком далеко от традиций…

Кучмачи по-грузински — очень вкусное и питательное закусочное блюдо, которое просто и быстро готовится в домашних условиях. Его основу составляют потроха, в моем случае — куриные сердечки, желудочки и печень.

Котлеты «Театральные» — это вариация знаменитой котлеты по-киевски, но вместо мяса куриных грудок используется куриный фарш.

Чебуреки! Любите ли вы их так, как моя семья? Тогда и в пост вы найдете, с чем их сделать. К примеру - просто с луком! Вкуснятина такая, что нет сил дождаться, пока чебурек хоть немного остынет, кусаешь, обжигаясь и наслаждаясь каждым кусочком!