Новости за 17.04.2017

Вкуснейшее мороженое с кофе и черносливом в коньяке.

Ингредиенты:

• 400 г сливок 33-38%
• 300 г сгущенки (примерно)
• 1 ст. л. кофе

• 100 г чернослива + 2-3 ст. л. коньяка
• или шоколад, орехи

У нас уже немного потеплело, и мне захотелось приготовить мороженого, и почему-то именно кофейного. Хотя парадокс, кофе я не люблю, и не пью (могу выпить, только если добавить много сливок), а вот всевозможные кофейные десерты и тортики очень люблю. Читать дальше...

Тесто готовится опарным способом.
Опара готовится просто: берем 2,5 пачки сухих дрожжей по 11г пачка, высыпаем в миску. Добавляем к ним 1 ст.л. сахара,1 ст.л. муки, смешиваем и разводим теплым молоком до густоты сметаны не густой. Ставим в теплое место и ждем когда они разыграются.
Немного изюма моем и просушиваем
Берем 8 яиц и отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник, а желтки растираем с 2 ст. сахара. Вливаем к ним готовую опару, 1 ч.л. соли, добавляем размягченное масло или маргарин 300г... Читать дальше...

Печень в этом салате совсем по-новому проявляет свой вкус и в сочетании с овощами и специями создает невероятное по вкусу блюдо. Попробуйте сделать, вам точно понравится.

Самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!

ИНГРЕДИЕНТЫ

говяжья печень – 600 гр.

яйцо — 1 шт.

чеснок – 3 зубчика

Сахар — 1 ч. л.

соль (без горки) — 1 ч. л.

сода — 0,5 ч. л.

луковица — 1 шт.

масло растительное для жарки

мука кукурузная для панировки

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Печень очистить нарезать на крупные кусочки.

Смешиваем яйцо, соль, сахар, соду, чеснок хорошо перемешаем и зальем печень, оставим мариноваться на 2 часа. Читать дальше...

Минтай нежирная и недорогая рыба, поэтому рыбные котлеты из минтая получатся не только вкусными, но и экономными. Особенных секретов в приготовлении этого бесхитростного блюда нет, но некоторые моменты важны. Во-первых, рыба должна быть холодной, можно её до конца не размораживать. Во-вторых, посуду – миску и нож также лучше охладить, иногда миску ставят даже на лёд или на снег. В-третьих, чтобы котлеты получились пышными и не разваливались, в фарш обязательно добавляют яйцо, хлебный мякиш и холодные сливки. Читать дальше...

Кабаби в лаваше с острым томатным соусом — пошаговый рецепт приготовления одного из самых популярных грузинских блюд «кабаби», известного также и под другим названием «кебаб». Кабаби в Грузии готовят весьма по-разному, добавляя самые разные грузинские специи. Но результат всегда превосходный! Если вы любите жаркое, не равнодушны к котлетам и шашлыкам, приготовьте кабаби, это что-то среднее, но иногда гораздо вкуснее. Знакомьтесь с рецептом — как приготовить кабаби, завернуть их в тонкий лаваш и подать с острым томатным соусом. Читать дальше...

Простой и вкусный кекс с приятным лимонным вкусом

ПОНАДОБИТСЯ:

- 120 г размягченного сливочного масла
- 2 яйца
- 90 г сметаны
- 100 г сахара
- 50 г мака
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 25 мл лимонного сока
- 10 г ванильного сахара
- 1 ч.лю разрыхлителя
- 1\4 ч.л. соли
- 140 г муки
- дополнительно 1 ст. ложка лимонного сока для пропитки*

Мак залить кипятком на 10 минут, затем процедить через сито, дать полностью стечь воде. Форму смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой. Читать дальше...

Как часто вы берете с полки плавленый сыр, сливочное масло, газировку или печенье и начинаете с чтения этикетки, прежде чем положить товар в корзину? Возможно, что так всегда и происходит. Но сколько полезной информации вы извлекаете для себя из этих букв и цифр? Чтобы формально удовлетворять требованиям различных инстанций, простые с виду продукты говорят с нами на зашифрованном языке, что сбивает покупателей с толку.

Мясной хлеб - отличное блюдо для будней и праздников. Его можно есть в качестве основного горячего блюда, или остудив подать в качестве закуски. Нежная консистенция с выраженным вкусом грибов и оливок, приятный аромат и пряный вкус, блюдо, которое пленяет с первого кусочка. В чем его секрет? В ароматной пряной заливке на основе оливкового масла, чеснока и пряностей. Рекомендуем к новогоднему, пасхальному и праздничному столу.

Готовлю много лет и не изменю этому рецепту!

Для этого блюда нам понадобится небольшая курица.
Курицу солим, перчим, обмазываем специями, чесноком и т.д. Оставляем немного промариноваться.

Для начинки нам понадобится:
сыр,
долька лимона,
помидоры.

Берем сыр и помидоры в равных пропорциях и начиняем плотно курицу.

Листы лаваша стелим внахлест, смазываем сверху растительным маслом и кладем курицу на край. Сворачиваем, края заправляем внутрь.

Выкладываем курицу на противень... Читать дальше...

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Готовим Варшавский сырник

Одно из популярных блюд и любимых блюд на завтрак — это сырники. Читать дальше...