Я очень люблю восточную кухню, разную.... Лахмаджун - одно из самых любимых блюд в моей семье. Как здорово, что я нашла рецепт его приготовления. Должна сказать, что рецепты отличаются друг от друга, уж не знаю, с чем это связано... Возможно, с регионами, где это блюдо готовят. Мне понравился именно такой вариант исполнения и подачи. Попробуйте, вам понравится, это очень вкусно!
Ингредиенты
Тесто: 1 ст. ложка сухих дрожжей 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли мука - 2 стакана вода, чтобы замесить мягкое тесто. Начинка: Мясо говядины или баранины - 350 г лук - 1-2 шт. помидор - 1 шт. петрушка - 0,5 пучка сливочное масло 70 г перец болгарский - 1 шт. перец горький - по вкусу Молоко для смазки теста (я не смазывала молоком вообще)
Замешиваем дрожжевое тесто из всех продуктов, ставим в теплое место и даем ему подойти.
Делаем начинку. В блендере измельчить мясо, лук (можно мелко порезать, но не перекручивать на мясорубке), болгарский перец, петрушку, помидор без кожицы, красный жгучий перец. В фарш добавить размягченное сливочное масло. Посолить по вкусу.
Из подошедшего теста делаем колобочки и снова даем им подняться. У меня получилось 7 штук.
Затем каждый колобок тонко раскатываем . Форма должна быть круглой, но я сделала продолговатую, чтобы на противень помещались 2 шт.
Лепешку смазываем молоком (я не смазывала) и тонко намазываем фарш. Выпекаем на сильном огне, при 220-240 гр. 5-8 минут.
Готовые складываем друг на дружку. Подаем с помидорами, лимоном и петрушкой. Каждую лепешку поливаем лимонным соком, рвем листочки петрушки (др. зелень не годится) и укладываем ломтики помидор. Сворачиваем рулетикои и едим. Очень вкусно. Слышала, что лахмаджун едят со сметаной или кефиром, но это будет уже совсем другой вкус......
Автопробег в честь Дня России прошел в Ленинском округе
В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»
Любимый кроссовер Kia снова в России по привлекательным ценам. Они приятно удивят.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
Бывшие сотрудники ФСИН выходят по УДО, их обвиняли в организации пыток
