Курица с рисом по-ирански
Нужно:
1 ст. риса
3 окорочка
1 средняя луковица
немного зелени
небольшие горсти светлого изюма и кураги
соль, специи и сливочное масло
Приготовление:
- Промываем как следует рис и ставим варить в большом количестве воды.
- Шкурку с окорочков удаляем и снимаем мясо с кости, слегка отбиваем, солим перчим и обжариваем в небольшом количестве масла с двух сторон до готовности
- Луковицу крупно нарезаем и практически в конце добавляем к мясу для запаха. Немного томим вместе... Читать дальше...