Завтрак будет лучше, чем вчера: с чего начать утро в Москве, Сочи и Питере

KUZNYAHOUSE
Для тех, кого образ жизни заставляет просыпаться поздно. Тех, кто успел проголодаться после раннего перекуса на скорую руку. И кто просто хочет сделать это красиво и со вкусом. Поздний завтрак в Петербурге = Kuznyahouse.

Каждый день с 10.00 до 14.00 Kuznyahouse приглашает на завтраки в уютных интерьерах петербургской квартиры начала XX века. В программе блюда от шеф-повара Руслана Закирова – рисовая каша с персиком (250 р.), киноа с авокадо и яйцом пашот (390 р.), хумус с яйцом пашот, шпинатом и имбирными огурцами (270 р.). Хиты – крок-мадам (390 р.) или сендвич с тунцом (420 р.).
Любителям творожного начала дня рекомендуются сырники с ягодным соусом, клубникой и сметаной (420 р.). Всегда доступна свежая выпечка из собственной пекарни: эталонные французские круассаны (классический 130 р., с миндальным кремом 190 р.), улитка с яблоком (160 р.), рулет с маком (140 р.).



COCOCO Bistro
COCOCO Bistro —это casual версия русской кухни Игоря Гришечкина. Простая и понятная еда на каждый день, дружелюбная атмосфера и открытый эмоциональный сервис.
В меню бистро есть завтраки, которые команда шефа Игоря Гришечкина готовит и сервирует ежедневно с 10:00 до 12:00.

Каждый найдет здесь блюдо по вкусу: будь то любимая овсянка (210 рублей), румяные блинчики со сметаной и вареньем (250 рублей), или хрустящий тост с фермерским маслом, сыром и джемом (340 рублей). Сильной половине человечества придутся по душе глазунья с домашним беконом, томатом-гриль и фасолью (350 рублей) и блины с тартаром из лосося и укропным песто (410 рублей). А сладкоежки не устоят перед гранолой с сезонными ягодами (290 рублей) и воздушными сырниками с хурмой (450 рублей).



Кафе BIO MY BIO
BIO MY BIO не просто кафе о полезной еде, это проект, посвящённый растущей сегодня осознанности и новой искренности.
Начни утро с пользой в BIO MY BIO! Каждый день с 7:00 утра в ресторане Матильды Шнуровой подают самые ранние завтраки в Петербурге.
Завтраки BIO MY BIO — это современный взгляд на здоровое питание, чистые вкусы и сочетания.

И взрослые, и дети оценят сладкий гречишный хлеб с россыпью сухофруктов, пастой из кедровых орехов и кленовым сиропом (390р), и влажный банановый хлеб с тёмным ромом и арахисовым ганашем (450р).
Адептам легких завтраков понравится воздушный белковый омлет-суфле с камчатским крабом и вялеными томатами (690р), а для вегетарианцев есть версия с зелёными овощами, спирулиной и соусом понзу (590р). Тем же, кто любит начинать день основательно, придётся по вкусу клаб-сендвич с цыпленком тандури и соусом дзадзики (410р) и горячий Крок-мадам с сыром Грюер и трюфельным маслом (450р).



Гранд-кафе «Dr. Живаго»
Гранд-кафе «Dr. Живаго» — это модный и стильный ресторан на первом этаже легендарного отеля Националь. Концепция современной русской кухни интересна не только туристам, но и москвичам – здесь прослеживается идеальный баланс между исконно русскими традициями и современными веяниями.

Однако в «Dr.Живаго» стоит идти не только за роскошным видом на Кремль, но и за завтраками. Меню продумано и составлено в том же стиле, что и основное - русские блюда, но с особой подачей, сохраняющей традиции вкусовых сочетаний.

Вариаций завтраков предостаточно: тут вам и овсяная каша на молоке и сливках с сухофруктами и орехами (200 р) и теплый сулугуни с винегретом из томатов (360 р) и сытный омлет по-московски с луком и докторской колбасой (320 р), а для любителей сладких завтраков в меню есть круассаны (180 р), вкуснейшие ванильные сырники со сметаной (300 р) и свежие оладьи с медом и сметаной (220 р).



Sybarite
В новом ресторане Sybarite представлено целое меню завтраков, которые длятся весь день, а с 8:00 до 12:00 действует скидка 20%.

Бренд-Шеф Марк Шах Акбар особенно рекомендует: жареный бриошь в кленовом сиропе с камамбером и корицей, дополненный горячим белым шоколадом и ванильным мороженым (450р), яйцо пашот на нежном французском хлебе бриошь со спаржей и крабом, дополненный соусами бешамель и голландским (650р), нежные оладьи из кабачков с лососем домашнего посола, дополненный сметаной и соусом гуакамоле (590р).



Ladurée
Фирменный фисташковый оттенок, лиможский фарфор на столах и вид на Красную площадь — ресторан Ladurée — прекрасное место для неспешного завтрака или бранча. Особенно, если меню завтраков действует весь день с 10:00 и до 22:30.

Зайти в Ladurée стоит как минимум за свежей выпечкой: к открытию ресторана из кондитерского цеха Ladurée привозят испеченные ночью классические круассаны в глазури с грецким орехом, булочки с шоколадом и фирменные пирожные макарон и эклеры (от 130 р).
Стоит обратить внимание и на нежный омлет меланж с помидорами Конкассе, сыром Эмменталь и шампиньонами (670р), сырники со свежими ягодами (390р), французские тосты с кленовым сиропом или мармеладом, клубникой и кремом Шантийи (от 550р), яйцо Молле с лососем и авокадо (640р) и флан с лесными ягодами из домашней ряженки (490р).



Geraldine
С 9.00 до полудня в будни и до 14:00 по выходным для гостей готовят каши и омлеты-суфле, жарят ванильные сырники и пекут настоящие круассаны – именно такие, какими им и положено быть. И, конечно, согласно генеральной концепции классические блюда вроде овсянки, яиц «Бенедикт», творожной запеканки с изюмом или «Креп Сюзетт» с апельсиновым соусом, соседствуют в меню с весьма любопытными вещицами, приготовленными во французской технике, но по мотивам хитовых рецептов разных кухонь мира.

Вот, к примеру, пшенная каша с тыквой и сушеными абрикосами (320р), каша из киноа с вялеными бананами и яблоком (480 р.), гречотто из пророщенной зеленой гречки с белыми грибами (530 р.) или несладкая каша с рисом Карнаролла со сливочным сыром и жареным луком (460 р.). Для любителей яичниц есть скрэмбл с трюфелем (990 р.) и алжирская шакшука (570 р.), а также легендарный омлет Матушки Пуляр (230 р.) и яйца Орсини (420р). Мясоеды оценят по достоинству багет с пастрами из мраморной говядины (480 р.), киш лорен с грудинкой поросенка и грибами (530 р.) и бриошь со шпинатом и угрем (490 р.) или крок мадам (470 р.).

В разделе, посвященном творогу и сыру, есть сладкая земляничная страчателла (880 р.), эльзасский творог с зеленью (380 р.) и жареный камамбер с кремом из глазированных фиников (750 р.). А с круассанами и бриошами, готовыми претендовать на звание лучших в городе, соседствуют вафли с маскарпоне и ягодами (640 р.) и креп сюзетт с апельсиновым соусом (400 руб.).



Christian
Шеф Кристиан Лоренцини у плиты с раннего утра и готовит самые популярные блюда. Тут и яйца Бенедикт, и всевозможные каши, и омлеты, и яичницы, и сэндвичи, и блины, и сырники, и драники, и вафли. С овсянкой на воде или на молоке и пшенкой на кокосовом молоке конкурирует каша с отрубями и семенами льна. Нежнейшие сырники из домашнего творога подают со сметаной, со сгущенкой или с ягодным муссом. Панкейки особенно хороши с безе и карамельным бананом, а вафли— с маскарпоне, клубникой и японским чаем матча.

Cook`kareku

В кафе Cook’kareku завтраки подают с 9 утра и до полуночи. Больше не нужно вставать чуть свет, для того, чтобы вкусно позавтракать.

Завтраки вокруг света - настоящая энциклопедия утренних блюд от шеф-повара Александра Погодаева. Безусловный хит продаж —Скандинавский завтрак 740 руб. (Семга, картофельный крем со шпинатом, укроп, подсушенные помидоры и мешочное яйцо).

Barceloneta Сочи
Каждый день с 8:00 до 16:00 на первом этаже ресторана Barceloneta подают завтраки с испанским настроением, а по выходным до 12:00 угощают игристым.

В меню настоящий испанский омлет с томатами и базиликом (290р) и яичница с ростбифом (390р) или морепродуктами (560р), круассан с копченым лососем (300р), с беконом (290р) или с вишней (260р) и нутеллой и бананом (260р), четыре вида каш на воде или молоке (170р), домашние блинчики с творогом (350р) или с мясом (360р), сырники (300р) и вафли с тремя видами начинок (300р-520р).

Barceloneta – стильный ресторан на каждый день, с расширенным меню утренних и обеденных блюд, и демократичными ценами во всех разделах меню. Наслаждаться живописной панорамой черноморского побережья за бокалом искрящейся Кавы или знаменитой Сангрии теперь просто.

Modus

Ресторан Modus приглашает гостей на завтраки, которые будут подавать ежедневно с 11:00 до 15:00. Теперь утренним блюдам посвящен не просто раздел, а самостоятельное меню, где собрано множество интересных позиций: от классических каш с полезными и вкусными добавками и необычными топпингами до авторских блюд от шеф-повара Андрея Жданова.

Любители классики по достоинству оценят рисовую каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей (490 р.), а также золотое яйцо Бенедикт с кукурузным кремом и авокадо (510 р.). Нельзя обойти вниманием и нежные сырники, их творожный вкус подчеркивает свежая малина и творожный мусс.

Среди обновленных позиций — запеканка с изюмом, которая скрывается за тонкой сеточкой апельсиновой карамели (420 р.). Она готовится по классическому рецепту и подается с мороженым из сметаны с добавлением сливок и цедры апельсина. Выглядит как настоящее произведение искусства.

На десерт можно заказать мягкий шоколад с малиновым муссом и икрой из тапиоки (550 р.). Это лакомство буквально тает во рту и оставляет долгое приятное послевкусие.