Башкирия: Качество вне времени

27 января 2016.
Задачи по замещению импорта на селе выполняют потребобщества

В ПО «Бакалы» производят и реализуют более 100 наименований продукции. Фото из архива предприятия

Потребительское общество «Бакалы» – едва ли не единственный шанс для жителей деревень отдалЁнного района получать ежедневно свежие продукты. Большая часть товаров в таких магазинах - собственного производства!
На сельскохозяйственных форумах и ярмарках бакалинцев всегда ставят в пример. Им одним из немногих удалось сохранить свой потребкооператив, вывести на уровень современных требований. Сегодня в составе ПО, которое в районе существует уже более 90 лет, функционируют 54 магазина, 9 из которых в райцентре, 7 закусочных и одно кафе, есть свой большой хлебо-пищевой комбинат. В месяц производится и реализуется более  90 тонн  натуральных продуктов.
Верхняя планка
- Люди доверяют нашему качеству. Мы стараемся не обманывать доверие покупателей и каждый раз разрабатываем для них что-то новое, - рассказывает Рамиля Ахметдиянова, экономист потребительского общества. - В магазинах общества действует своя дисконтная система. В гастрономе и «Маяке» можно получить 3-процентную скидку. Также в нескольких магазинах можно получить скидку в 2% по «Карте пайщика».
Ещё одно новшество, которое стало очень популярным у жителей района – еженедельные дегустации. Их устраивают в гастрономе, каждый раз представляя на суд односельчан новинки. Особо востребованы у бакалинцев дегустации тортов, пирогов и полуфабрикатов. К слову, их готовят как на хлебокомбинате, так и в цехах общественного питания.
По заверению сотрудников потребобщества, производимая продукция реализуется не только через магазины ПО, но и благодаря закупкам частных предпринимателей и традиционным сельскохозяйственным ярмаркам в Уфе.
Продукция из Бакалов развозится также по соседнему Шаранскому району, поставляется в Октябрьский, в санаторий «Красноусольский» и приграничные деревни Татарстана.  
- Для того чтобы оценить наше качество, достаточно взять продукцию схожих сортов и сравнить их вкус. Например, в колбасе чувствуется настоящее мясо. Стоит один раз распробовать, как на продукцию обычных мясокомбинатов смотреть уже не будете! -
с уверенностью заявляет Александр Дырнаев, председатель Совета потребительского общества «Бакалы».
Мы зашли в гастроном потребобщества и увидели, что местная продукция помечена специальными плакатами и стикерами. А местные жители, которые в это время занимались покупками, выбирали исключительно бакалинские продукты. Перед кассой вместо привычных шоколадных развалов и полок с жевательной резинкой заметили ящики с лимонадом, число которых таяло на глазах.
- Лимонад – наша гордость. У линии, которую запустили в 2011 году, большой потенциал. В будущем планируем её обновить, добавить новые вкусы, - рассказывает Илюса Булякова, председатель правления ПО «Хлебокомбинат».
О лимонаде как о потенциально выгодном продукте говорит и  Александр Николаевич. Сейчас здесь думают о том, как сделать этот продукт узнаваемым и любимым не только в районе, но и в других населенных пунктах республики.
Стратегическое назначение
Одновременно с курсом на современное развитие, в ПО стараются не забывать главного, что работают для людей. За последние два года было открыто 2  новых магазина в райцентре, ещё 5 магазинов в деревнях газифицировано, все помещения отремонтированы исходя из современных требований безопасности и эстетики. Отметим также, что если в Бакалах стоят задачи обеспечить население свежими продуктами, вкусно накормить в кафе, помочь подготовиться к праздникам или обеспечить всем необходимым, в том числе и мебелью, то в отдаленных деревнях другие приоритеты. Менее 100 человек проживает в 9 населенных пунктах. Содержать магазины там невыгодно, но в потребобществе понимают, что люди на них надеются – других источников продуктов там просто нет.
А вот про поддержку спорта в качестве благотворительности Александр Дырнаев говорить не любит, но признает, что спорт-
сменам в этом никогда не отказывает.
- В наших интересах, чтобы односельчане не только питались здоровой и натуральной пищей, но и имели здоровый дух. Тогда все трудности нипочём! – заключает с улыбкой Александр Николаевич.

Юлия БАЙДЖАНОВА, Башкирское региональное приложение к газете «Аргументы и факты»