«Меркурий» обнаружил подозрительное молоко

В июне 2021 года в ходе проведения мониторинга ФГИС «Меркурий» должностными лицами на территории Ярославской области Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям был выявлен факт поступления в государственное учреждение здравоохранения Ярославской области «Брейтовская центральная районная больница» молока питьевого ультрапастеризованного с массовой долей жира 3,2 % (производитель ОАО «Маслосырзавод Славянский», Краснодарский край). Молоко поступило в учреждение здравоохранения через несколько поставщиков, нарушение ветеринарного законодательства при их работе в ФГИС «Меркурий» установлено не было. Молоко питьевое ультрапастеризованное с массовой долей жира 3,2 % было выработано на основании нескольких производственных эВСД с последующим их объединением. Должностными лицами в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» в нескольких производственных транзакциях, на площадке производителя ОАО «Маслосырзавод Славянский», было выявлено нарушение прослеживаемости продукции. Было установлено, что уполномоченное лицо ОАО «Маслосырзавод Славянский» через акты инвентаризации необоснованно увеличило объем поступившего молока коровьего охлажденного (сырья для выработки молока питьевого ультрапастеризованного с массовой долей жира 3,2 %) на 112591 кг, что повлекло за собой нарушение прослеживаемости. С целью исключения/подтверждения возможной фальсификации молока питьевого ультрапастеризованного с массовой долей жира 3,2 %, производства ОАО «Маслосырзавод Славянский», 02.06.2021 должностными лицами Управления были отобраны пробы продукции с последующей отправкой в ФГБУ «Тверская МВЛ» для исследования на обнаружение растительных масел и жиров. В системе ФГИС «Меркурий» уполномоченное лицо ОАО «Маслосырзавод Славянский» в связи с выявленным нарушением заблокировано на срок 6 месяцев.