1.Время приготовления — 4 часа 30 минут 2.Приготовление опары: В большой миске смешайте молоко, дрожжи и муку. Тщательно перемешайте, накройте миску чуть влажным кухонным полотенцем и оставьте на 1 час при комнатной температуре. По истечении указанного времени приготовьте основное тесто. Добавьте к опаре муку, соль, сахар. Желток слегка взбейте с топленным маслом и добавьте к тесту. Тщательно замесите тесто: 8-10 минут вручную или 3-4 минуты на средних оборотах планетарным миксером. Тесто должно быть мягким и эластичным. 3.Накройте тесто чуть влажным кухонным полотенцем и оставьте на 1,5 -2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. 4.Разделите тесто на 2 части, прикройте чуть влажным полотенцем и оставьте еще на 20 минут. Смешайте сахар с корицей. 5.По истечении указанного времени раскатайте первую часть, придавая по возможности прямоугольную или квадратную форму. Щедро посыпьте поверхность теста коричным сахаром. 6.Плотно скатайте по ширине. 7.Острым ножом аккуратно порежьте тесто на небольшие булочки. 8.Выложите булки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком для выпекания. Можно также сложить в чугунную сковороду или круглую жароупорную форму, смазанную сливочным маслом. Прикройте булочки чуть влажным полотенцем и оставьте на 1 час при комнатной температуре в месте без сквозняков. 9.За 1 час до выпекания разогрейте духовку до 200ᵒС. Важно, чтобы она хорошенько прогрелась, перед тем как вставлять противень с булочками. Пеките булочки 18-20 минут при выпекании по отдельности и 25-30 минут при выпекании в круглой форме, как пирог. Булочки должны хорошо подрумяниться и быть мягкими при надавливании. Выньте булочки из духовки, выложите на решетку для остывания или просто на чистую тарелку при выпекании в круглой форме. При выпекании на противне оставьте как есть. 10.Приготовление глазури: В небольшой миске смешайте сахарную пудру, миндальный экстракт и 2-3 ст.л. кипящей воды до состояния густого соуса. Мешайте венчиком глазурь, пока консистенция не будет полностью однородной. 11.Дайте булочками 5-8 минут остыть и затем полейте поверхность глазурью. 12.Булочки готовы к подаче.
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Фрукт с сюрпризом: доктор Кутушов рассказал, чем опасен съеденный червь
Никакой сметаны: что делать с солнечным ожогом рассказал доктор Кутушов
Работники сервисного локомотивного депо (СЛД) «Боготол-Сибирский» филиала «Красноярский» ООО «ЛокоТех-Сервис» приняли участие в соревнованиях Роспрофжел «Мы вместе»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.
Сергей Собянин. Главное за день
Первый Международный фестиваль «Мир классического романса»
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге