На самом деле бОльшую часть своей жизни я и не знала, что есть такое блюдо — гречаники. Потом случайно увидела какую-то кулинарную программу, где готовили эти котлеты. Ну, думаю, идея не новая, но хорошая: все-таки на тарелке в одном блюде и основное, и гарнир к нему. Надо будет попробовать приготовить. И попробовала…. Правда времени искать/вспоминать рецепт не было, поэтому, собрав остатки воспоминаний и имеющийся опыт, я начала готовить. И вы знаете — получилось и очень даже неплохо! Можно смело вносить в список отличных домашних сытных и недорогих блюд.
Отварить гречку в 2-х стаканах подсоленной воды. Остудить до комнатной температуры.
Сушеные грибы залить кипятком минимум на 2 часа.
На мясорубке провернуть мясо и лук. Добавить гречку, яйцо, перец и соль и вымешать фарш.
Слить воду с сушеных грибов в отдельную емкость. Воду не выливать!
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать её, помешивая, до появления орехового запаха. Уменьшить огонь до половины, добавить воду от грибов, при этом постоянно мешать соус. Варить соус, пока он не загустеет. Сушеные грибы нарезать очень мелким кубиком и добавить в соус вместе с солью, перцем и мелко нарубленным укропом. Довести до вкуса и перелить в соусник.
Из фарша сформировать круглые котлетки, обвалять их в муке и обжарить на сковороде на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подавать вместе с соусом, украсить болгарским перцем или зеленью. Приятного аппетита!
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки
Вебкам-студия MONTANA в Санкт-Петербурге
Состоялась церемония вручения премии Men Today Trends
Dustborn let me smash fascists and flirt with my situationship on a road trip across America
The latest friendship-ruining co-op game on Steam is a punishing platformer where you're chained to your pals, and it's about to crack 100,000 concurrent players
'Maybe this new Stardew Valley-like game is pretty good' I said to myself after blearily noticing I'd played it until 2 in the morning
Model viewer forensics reveal that Elden Ring: Shadow of the Erdtree's Dancing Lion boss is actually two little guys piloting it around
Курсанты Пермского военного института Росгвардии приняли участие в межведомственной олимпиаде по дрессировке служебных собак
Вратарь «Композита» об игре на Сахалине в 4 утра по Москве: «Как выползли из самолета – поняли, что нас ждет. Из аэропорта – сразу на стадион, когда горели 0:3, осознал – сил нет. Хорошо, никто не уснул, ха-ха»
В Димитровграде проводят чемпионат России по парусному спорту в классе «микро»
На причалах Москвы пройдут тренировки проекта «Спортивные выходные»
