Средний чек жителей России за поход в ресторан вырос с начала года на 11%

Средний чек за посещение ресторана в России по результатам первого квартала 2023 года составил 625-639 рублей. Это на 11% выше относительно января-марта 2022 года, пишет РИА Новости со ссылкой на исследование «Контур.Маркета».

При этом в Москве показатель опустился на 1% — до 933 руб., а в Петербурге снизился на 3% — до 946 рублей. В Свердловской области средний чек увеличился на 3% и достиг 660 руб.

Уровень выручки в заведениях общепита за отчетный период поднялся на 7% — до 55,173 млрд руб. Наибольшую сумму заработали рестораны столицы, Подмосковья, Свердловской области, Ленобласти и Кубани. В частности, московские заведения выручили 13,075 млрд рублей, что почти втрое больше, чем иные регионы страны, попавшие в пятерку лидеров по выручке.

Западный ресторанный бизнес заметно уступает российскому. Об этом рассказал «ФедералПресс» ресторатор Денис Иванов.