Как не ошибиться с выбором кирпичного мангала? В современной Москве очень популярны услуги печника по кладке мангальных уличных комплексов. Такие комплексы часто строят в закрытых беседках для выполнения роли летней кухни. И действительно, в такой зоне барбекю в беседке можно и мясо запечь, и рыбу на углях приготовить, вам откроются множество различных вариантов выпечки хлеба и пирогов, а уж рассказывать о преимуществах копченого мяса в собственной коптильне – это отдельная тема. Секции барбекю зоны : Итак, любой печник Москвы выделит 7 наиболее часто встречающихся элементов уличного кирпичного комплекса : это зона для мангала, казан – плита для приготовления плова или жарки/ тушения блюд, русская печь для запекания ( она же духовка, или помпейская печь – но принцип работы один ), коптильня, а так же секция столешницы и мойки. Иногда заказчики спрашивают о выкладке тандыра, но это довольно редкие запросы.Как же правильно найти подход к строительству мангального комплекса ? в первую очередь определитесь, собираетесь ли вы сами строить печь – или же хотит нанять профессионального печника. По большому счету сложить простой мангальчик особого труда не составит. Тут нужны всего лишь строительные навыки по кладке кирпича.Довольно часто каменщики выдают себя за печников и строят любые печи и комплексы – по прицнипу камина. То есть никаких каналов и ходов для прогревания тела печи в случае отопительной печи такой горе-специалист не предусмотрит. Ваша печь будет топиться, не будет дымить, но все дымовые газы будут сразу устраняться в трубу, а чтобы такую печь протопить потребуется очень много времени. Так вот такой спец сложит вам и мангал, и даже вы сами сможете его сложить – схема простая : выложите поверхность и над ним дырку для трубы. Но вот кладка сложного комплекса, в котором нужно вывести несколько секций под один дымоход простому каменщику будет не под силу. Он конечно же, сможет сложить такой комплекс чисто физически, но вот на первой топке велика вероятность, что казан ,печь для хлеба и коптильня будут поддымливать. Если же вы захотите обратиться к профессионалу, то обращайте внимание на собственные фотографии и работы, так как большинство печников – это те же каменщики, которые выставляют чужие работы за свои.Настоящий специалист составит вам схему комплекса, возможно даже в специализированной 3D программе, опишет детально стоимость работ, подсчитает количество кирпича , составит комплексную смету на свои работы.
