Баклажановый салат по-армянски

И снова я с баклажанами)))

На этот раз по- армянски, рецепт от Эгине.

Название в оригинале звучит как чесночный. По армянски написать тут не получается)))

Подают его на пластинках, как показано на фото, но перед употреблением сворачивают в рулетик.