Среди многих национальных блюд России особое место занимает курник – пирог, исторически связанный с богатством и гостеприимством. Считается, что название «курник» произошло от слова «курица», поскольку изначально это был пирог с начинкой из этого вида мяса.
Присутствие курицы на столе часто сопровождало важные события, такие как свадьбы, праздники, семейные торжества. Этот пирог стал символом домашнего тепла и уюта и передавался из поколения в поколение как часть культурного наследия. Традиционный русский курник очень сложен в приготовлении и требует большого количества ингредиентов. Ниже представлен подробный рецепт легендарного блюда, которое должна иметь под рукой каждая хозяйка (читайте также: Западникам не понять: 10 русских блюд, которые иностранцы считают дикими).
традиционный русский крник 5.0
Сытный праздничный обед, которым сможет насладиться вся семья.
Время приготовления 2 часа Рецепт На 6 порций Кухня Русская кухня Вид Ингредиенты для выпечки
куриная грудка
600г
репчатый лук
2 куска
картофель
Четыре вещи.
куриное яйцо
2 куска
маргарин
150 г
Молоко 3,2 %
100мл
мука твердых сортов
500г
любая соль
1 чайная ложка
молотый черный перец
В зависимости от ваших предпочтений Способ приготовления 1
Приготовьте тесто. Для этого сначала смешайте яйца с молоком до появления пены. Растопите маргарин в микроволновой печи, влейте его в яично-молочную смесь и медленно перемешайте венчиком. В это время поставьте на куриную плиту кастрюлю с водой и заранее доведите ее до кипения.
2
Добавьте в смесь соль и хорошо перемешайте до однородного состояния. После этого всыпьте муку, но только через сито, чтобы в тесте не образовались комочки. Сформируйте один большой шар и дайте тесту отдохнуть в миске".
3
куриные грудки нарежьте кусочками не более 2 см в диаметре, отварите в подсоленной кипящей воде 3 минуты, затем вытащите и дайте остыть.
Четыре
На этом этапе займемся подготовкой овощей. Очистите и мелко нарежьте лук и картофель и выложите на две отдельные тарелки.
Поместите шар на подготовленную поверхность, присыпанную небольшим количеством муки. Разделите 2/3 теста и раскатайте в большой пласт, чтобы покрыть форму для пирога. Включите духовку и нагрейте ее до 180 градусов. 6
Смажьте форму для запекания маргарином. Раскатанное тесто поместите в форму.
7
После этого начните поочередно выкладывать слои будущего пирога. Сначала картошка, потом лук, потом курица. Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт, чтобы покрыть верх пирога, и сделайте небольшое отверстие в центре.
8
Отрежьте лишнее тесто и заверните края куриного пирога рельефным способом. Смажьте пирог яичным желтком, чтобы получилась вкусная корочка.
9
Выпекайте пирог с курицей и картофелем около 45 минут. За 15-20 минут до готовности вливаем в отверстия 2 столовые ложки кипятка и запекаем курицу еще 15 минут.
Десять
Достаньте пирог из формы и дайте ему остыть. Не снимайте с огня, иначе он развалится. Как только вы сможете потрогать его пальцами, положите на тарелку и наслаждайтесь. Курица готова!
Оцените рецепт:
Кстати, сегодня каждый может улучшить свои блюда, используя разные виды мясных продуктов (не только курицы), добавляя новые ингредиенты (грибы, овощные прослойки), используя глютен и т д. Этот старинный рецепт вы можете адаптировать под свои вкусы и образ жизни условиях, не теряя при этом основную концепцию. -Никаких добавок и цельного зерна – все это делает это блюдо доступным даже самым привередливым гурманам.
There is an early power up in Elden Ring: Shadow of the Erdtree that basically turns the game into Sekiro, but the description is so vague I didn't realize how good it was until 40 hours later
'Maybe this new Stardew Valley-like game is pretty good' I said to myself after blearily noticing I'd played it until 2 in the morning
Гайд и тактика по подземелью «Лагерь Карлиан» в Tarisland
Dustborn let me smash fascists and flirt with my situationship on a road trip across America
Совладельцы инвестгруппы "Русские фонды" отправлены под домашний арест
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки
Суд отправил под домашний арест совладельца холдинга «Русские фонды» Бейрита
В Кузнецке 25 июня ограничат проезд по улице Кирова
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Инвесторы могут принять участие в торгах на право комплексного развития трех территорий в столице
«Эксперт РА» подтвердил наивысший рейтинг надёжности СберСтрахования жизни
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Четверых пострадавших при атаке на Севастополь детей госпитализировали в РДКБ
Вебкам-студия MONTANA в Санкт-Петербурге
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки
