Самое сложное в этом салате — это заправка, но именно она замечательно объединяет вкус всех ингредиентов салата и делает его очень гармоничным. Привожу оригинальный рецепт из книги "GOOD FOOD FROM SWEDEN", но можно вместо вареной свеклы использовать маринованую, но тогда не добавлять уксус в заправку.
Читать дальше...
Тарт татен — это классический французский перевернутый пирог с фруктами и карамелью на основе из рубленого теста. Чаще всего в начинке используются яблоки, но можно печь татен и с абрикосами, ананасами, грушами и даже с тыквой. Очень вкусен сливовый татен, рецепт которого я представляю.
Читать дальше...
Очень вкусное песто. Да оно и не может быть невкусным, правда?)
Нам понадобится:
большой пучок петрушки (какой сможет захватить ручища)
горсть грецких орехов
3 зубчика чеснока
оливковое масло (тут с объёмами не скажу, будем лить до нужной консистенции, но примерно где-то ушло полстакана)
50-70 г пармезана (или другого твёрдого, желательно подсушенного, сыра с насыщенным вкусом)
треть лимона, вернее сок из неё
соль по вкусу
Для начала прокалила орехи на сухой сковородке. Читать дальше...