Рис в России появился примерно триста лет назад под названием «сарацинское пшено». Рис — культура специфическая, требующая много воды и тепла. Попытки его выращивания на юге России начались ещё в XIX веке, но только в 20-е годы прошлого века удалось добиться некоторых результатов.
Долгое время у нас выращивали только круглозерный рис, поскольку он лучшего всего подходил для наших климатических условий. Параллельно шла селекционная работа, позволившая к настоящему времени выращивать в нашей стране 30 сортов риса, полностью обеспечивая внутренние потребности и даже поставлять излишки на экспорт.
lenta.ru
В 90-е годы, как и все другие отрасли народного хозяйства, отечественное рисоводство пришло в упадок. В начале 2000-х годов Россия стала крупнейшим в мире импортёром риса. Возрождению отрасли способствовали резкое повышение цен на рисовое зерно с 10 тысяч до 23 тысяч рублей за тонну и запуск правительственной программы поддержки сельского хозяйства.
За десять лет посевные площади риса увеличились со 140 тысяч до 204 тысяч гектаров. В итоге доля импортного риса снизилась с 70% до 30%. Теперь основную долю импорта составляют сорта риса, которые никогда в нашей стране вырастить не удастся. В частности знаменитый длиннозерный Басмати, прозванный королём риса за свои отменные вкусовые и диетические качества.
Зато рисом с коротким и средним зерном мы обеспечены полностью. Лидером отечественного рисоводства является Краснодарский край. Один только агропромышленный холдинг «АФГ Националь» выращивает в год 200 тысяч тонн риса, что составляет 20% всего российского урожая.
Круглозёрный краснодарский рис составляет 25-27% от общего рынка круп. Его популярность привела к тому, что на нашем рынке появился контрафактный азиатский рис, который выдаётся за любимый россиянами краснодарский. Отличить их друг от друга почти невозможно.
lenta.ru
Другим важным успехом краснодарских рисоводов стала урожайность, по которой они превзошли итальянских коллег, выращивающих эту культуру почти в тех же климатических условиях на севере Италии. Секрет успеха заключается в севообороте. Если итальянцы сеют рис пятьдесят лет подряд, то краснодарские аграрии через два-три года засевают рисовую чеку пшеницей или соей. В итоге отечественный рис и растёт лучше, и по вкусовым качествам превосходит итальянские аналоги. Было время, когда нам нужны были иностранные специалисты для освоения рисоводства, а теперь иностранцы даже из традиционных рисоводческих стран Азии приезжают в Краснодарский край набираться опыта.
По мнению директора департамента растениеводства, химизации и защиты растений Минсельхоза Петра Чекмарева, в перспективе Россия может вдвое увеличить поставки риса на внешние рынки, в том числе начать экспорт в Африку. Новые площади под выращивание риса можно нарастить, если решить проблему водоснабжения. Перспективными регионами для развития рисоводства в Минсельхозе считают Крым, Астраханскую область и Калмыкию.
Импортозамещение тоже можно увеличить за счёт выведения новых сортов риса, чем уже четыре года занимаются в селекционном центре при уже упомянутом агрохолдинге «АФГ Националь». Дело это не простое, поскольку на создание нового сорта уходит в среднем семь лет. Специалисты холдинга трудятся не только над улучшением существующих сортов, но и над созданием новых сортов для массового потребления.
Поддержка государства и собственная инициатива позволяет нашим рисоводам обеспечивать страну рисом и поставлять зерно на экспорт. Кроме того, российские агропредприятия трудятся над созданием новых сортов и повышением урожайности уже существующих. Россия может неожиданно стать крупнейшим экспортёром высококачественного риса.
Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)
Always keep backups: an 'unprecedented' Google Cloud debacle saw a $135 billion pension fund's entire account deleted and services knocked out for nearly two weeks
Sea War: Raid 1.131.0
Five new Steam games you probably missed (May 20, 2024)
В День славянской письменности и культуры в Астрахани пройдет крестный ход
В Иркутске врачи достали фигурку крейсера «Аврора» из пищевода девочки
Глава Астрахани отчитался об итогах 2023 года
Казанский государственный институт культуры представил на XV Международном экономическом форуме «Россия – Исламский мир: KazanForum» лучшие проекты в сфере культуры
В День славянской письменности и культуры в Астрахани пройдет крестный ход
Казанский государственный институт культуры представил на XV Международном экономическом форуме «Россия – Исламский мир: KazanForum» лучшие проекты в сфере культуры
Вышло в свет Пятикнижие на ногайском языке
Трое астраханцев стали призерами юниорского первенства России по ММА
Казанский государственный институт культуры представил на XV Международном экономическом форуме «Россия – Исламский мир: KazanForum» лучшие проекты в сфере культуры
Глава Астрахани отчитался об итогах 2023 года
«Средняя зарплата рухнула». Каковы итоги предыдущих «майских указов» Путина
В 2024 году 220 ставропольцев прошли реабилитацию в центрах СФР
Театр и Культура, Россия и Дети: 15 мая театр кукол Ульгэр представил спектакль «Мүнгэн мүшэдүүд» в стенах Художественного музея для первых классов гимназии №29 Улан-Удэ
Премию Фета получил поэт из Югры
Литературный монолог
«По праву памяти»,
к 105-й годовщине со дня рождения А.С. Крупнякова,
советского и российского писателя.
«Дефицитный продукт». В Севастополе малогабаритки стали дороже, Симферополь продемонстировал падение стоимости квадрата
В Астрахани спустили на воду спасательное судно для ВМФ
«Средняя зарплата рухнула». Каковы итоги предыдущих «майских указов» Путина
Глава Астрахани отчитался об итогах 2023 года
Казанский государственный институт культуры представил на XV Международном экономическом форуме «Россия – Исламский мир: KazanForum» лучшие проекты в сфере культуры